Zwischen Andrian und Nals, auf der rechten Seite des Etschtals, liegt auf einer Mittelgebirgsterrasse die Streusiedlung Pitzon mit den wenigen Bauernhöfen, einer davon ist unser Etappenziel, der Hofschank Bittner. Jetzt im Frühjahr ist der Weg dorthin ein besonderes Erlebnis, die Laubbäume zeigen zartes Grün, die Apfelbäume im Tal sind schon verblüht, aber in den höheren sind sie in vollem Blütenschmuck, vor dem Bittner zeigen sich üppige blaue Iris und Flieder.

Wir starten in Andrian am zentralen St. Urban Platz, gehen über die Bindergasse auf den Berg zu, am Ende der Gasse finden wir eine Info-Tafel und Markierungen, unsere ist die Nr.  5 (Sirmian). Wir überqueren einen Bach, nun geht es auf einem breiten gekiesten Weg los. Nach wenigen Minuten erblicken wir oberhalb des Weges, mitten im Laubwald auf einer Felskuppe, die Burg Wolfsthurn. Mit sanfter Steigung geht es durch einen Kastanienwald, an einem Wetterkreuz vorbei. Beim Koflerhof überspannt eine neue Brücke eine Schlucht, danach geht der jetzt asphaltiert Weg durch Wiesen, Apfelbäume und Reben, am stattlichen Regelehof vorbei zum Bittner, der sich bis zuletzt in einer Mulde versteckt. Nach der Einkehr bleiben wir auf dem Weg in Richtung Sirmian, noch eine Bachquerung und ein leichter Anstieg, dann treffen wir auf die Autostraße nach Sirmian. Jetzt geht es auf Asphalt kurz bergab, schon taucht die imposante Payrsburg auf.

Wenige Gehminuten später biegen wir rechts in einer Lücke in den Leitplanken auf einen Waldweg ab (Wegweiser Nals), durch Laubbuschwald geht es bergab, auf Nals zu. Wir treffen wieder auf die Autostraße und folgen ihr, an der Schwanburg vorbei, bis ins Dorf. In der Andreas Hofer Straße, der Hauptstraße, die Nals durchzieht, nehmen wir den Bus (Stundentakt), der uns zurück nach Andrian bringt. Auch der Fußweg nach Andrian wäre möglich, leider sind nur kurze Teile mit einem Gehsteig ausgestattet, ab der halben Strecke führt ein Steig etwas erhöht, durch Buschwald, der teilweise mit Felstrümmern durchsetzt ist und parallel zur Autostraße, verläuft, nach Andrian zurück. 

Die Burg aus dem 13. Jahrhundert war Stammsitz der Herren von Payrsberg, die Graf Brandis zufolge aus Bayern stammten (daher der Name Payrsberg) und von dort in die Grafschaft Tirol gezogen waren. An drei Seiten durch steile Felsen geschützt, ist die Bergseite ungünstig gelegen und musste durch ausgedehnte Bollwerke und Wehranlagen geschützt werden. Im 17. Jahrhundert zogen die Herren von Payrsberg in eine bei Nals erbaute Schlossanlage, die nach dem Wappentier der Payrsberger, dem Schwan, Schwanburg genannt wurde. Die Stammburg verfiel teilweise, sie ist jetzt in Privatbesitz und kann nicht besichtigt werden, sie dient als Wirtschaftsgebäude für den daneben liegenden Bauernhof. Zu den Besitzungen gehörten damals auch die Gerstburg und Oberepayrsberg (am Oswaldweg) in Bozen.