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Salto Plus “Il mio pane? Un bisogno culturale”

Davide Longoni, maestro panificatore tra i nomi di punta dell’artigianato italiano, racconta la sfida del punto vendita a Bolzano: “Il mio pane sudtirolese preferito? Il Paarl della Val Venosta”.

di Elena Mancini
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Foto: Franz Lab
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