Im Artikel habe ich leider vergebens ein Detail gesucht, das auf mich immer viel Eindruck gemacht hat. Frau Matscher hat sich das Kochen selbst beigebracht. Ein weiterer Punkt, für den Sie eine Medaille bekommen sollte, ist ihre Liebe zu den Innereien und den minderen Teilen des Tiers. In einer Zeit wo Schnitzel und Filet die Tafel beherrschen, sucht man solche Gerichte oft vergebens. Der Konsument kennt sie gar nicht mehr und rümpft die Nase. Deswegen ist ihr Einsatz für Kalbsbries und Co. so lobenswert. Bravo, weiter so.
....und nicht zu vergessen, sie bietet auch ein rein vegetarisches Menu an. Ich finde es sehr nachlässig von den meisten Restaurants und Pizzerias, dass sie es nicht der Mühe wert finden, die vegetarischen Speisen eigens zu bezeichnen. Oft muss man nachfragen ob die Speise vegetarisch ist, denn von der Beschreibung her weiß man es nicht immer. Die Knödel mit Pfifferlingen sind meistens Speckknödel und ein wenig Speck wird häufig in scheinbar vegetarische Speisen hineingeschwindelt. Ist es wirklich so schwer die vegetarische Speise mit einer Karotte oder einem Salatblatt zu markieren? Auch bei den Pizzas muss ich dutzende Arten durchlesen um zu verstehen welche vegetarisch sind.
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Im Artikel habe ich leider
Im Artikel habe ich leider vergebens ein Detail gesucht, das auf mich immer viel Eindruck gemacht hat. Frau Matscher hat sich das Kochen selbst beigebracht. Ein weiterer Punkt, für den Sie eine Medaille bekommen sollte, ist ihre Liebe zu den Innereien und den minderen Teilen des Tiers. In einer Zeit wo Schnitzel und Filet die Tafel beherrschen, sucht man solche Gerichte oft vergebens. Der Konsument kennt sie gar nicht mehr und rümpft die Nase. Deswegen ist ihr Einsatz für Kalbsbries und Co. so lobenswert. Bravo, weiter so.
....und nicht zu vergessen,
....und nicht zu vergessen, sie bietet auch ein rein vegetarisches Menu an. Ich finde es sehr nachlässig von den meisten Restaurants und Pizzerias, dass sie es nicht der Mühe wert finden, die vegetarischen Speisen eigens zu bezeichnen. Oft muss man nachfragen ob die Speise vegetarisch ist, denn von der Beschreibung her weiß man es nicht immer. Die Knödel mit Pfifferlingen sind meistens Speckknödel und ein wenig Speck wird häufig in scheinbar vegetarische Speisen hineingeschwindelt. Ist es wirklich so schwer die vegetarische Speise mit einer Karotte oder einem Salatblatt zu markieren? Auch bei den Pizzas muss ich dutzende Arten durchlesen um zu verstehen welche vegetarisch sind.