Recipes | Das Rezept

„Glück im Unglück“-Lollies

Der Kuchen ist zu trocken geworden, die Muffins zu bröselig oder die Kekse sind zerfallen? Kein Problem - aus der Not wird im Handumdrehen eine Tugend!
by Südtirol Schmeckt
"Glück im Unglück"-Lollies von Magdalena Gschnitzer
Foto: @Raetia

Zutaten

  • „missglückte“ Muffins, Kuchen oder Kekse (zu trocken, zu feucht, zu bröselig, zerfallen etc.)
  • Nussmus nach Wahl (z. B. Erdnussbutter, Cashewcreme, Mandelcreme)

Mögliche Toppings

  • weiße Reismilchschokolade
  • vegane Zartbitterschokolade
  • Aroniabeerenpulver
  • Matchapulver
  • Pistazien, klein gehackt
  • Kokosflocken
  • geschälte Hanfsamen
  • Chiasamen

Außerdem

  • Holzspieße

Zubereitung

  1. Missratene Muffins, Kuchen oder Kekse in einer Schüssel zerbröseln. Je nach Menge so viel Nussmus unterkneten, dass sich die Masse ganz einfach zu kleinen Kugeln formen lässt.
  2. Schokolade nach Geschmack im warmen Wasserbad oder bei ganz niedriger Temperatur in einem kleinen Topf schmelzen, sie sollte nicht zu heiß sein.
  3. Teigkugeln auf Holzspieße stecken und in die flüssige Schokolade tunken. Ganz kurz abkühlen lassen, dann mit Toppings nach Wunsch verzieren, auf ein Stück Backpapier legen und fest werden lassen.

TIPP: Diese Kuchen-Lollis machen fast jeden missglückten Kuchen zu etwas Besonderem.