Zutaten

Für Fladenbrote

• 200 g Mehl
• 50 ml Wasser
• Salz
• 1 Msp. Backpulver (optional)

weitere Zutaten

• 2 Steaks Roastbeef, à 150 g, ca. 2–3 cm dick
• 100 g Gorgonzola, mild
• Feldsalat

Brot bei der Grillerei ist in unseren Augen meist ein Sattmacher. In diesem Fall machen wir das Brot aber selber: einfach und schnell vom Grill. Fladenbrot wurde schon von den alten Ägyptern zubereitet. Dann noch mit dem richtigen Fleisch gefüllt ist es einfach genial – genial einfach!

Zubereitung

1. Vermenge Mehl, Wasser, Salz und Backpulver in einer Schüssel zu einem Teig.
2. Forme 16 Portionen und mach daraus flache Fladen.
3. Der Grill sollte für direkte Hitze auf 200 °C vorbereitet sein.
4. Lege die Fladen auf den Grill und achte darauf, dass sie nicht verbrennen. Einmal wenden reicht.
5. Nachdem die Fladen fertig sind, kannst du das Fleisch auflegen.
6. Brate es auf beiden Seiten an, bis es die Kerntemperatur von 52 °C (Medium) erreicht hat.
7. Schneide das Steak in Streifen.
8. Nun geht es ans Anrichten: Bestreiche einen Fladen mit Gorgonzola, belege ihn mit Feldsalat und Steakstreifen und schließe das Brot mit einem Fladen als Deckel.