Zutaten (4 Portionen)

Kichererbsen-Patties

500 g Kichererbsen (Dose)

50 g Semmelbrösel

30 g Toastbrot

2 TL Senf

2 Knoblauchzehene

2 Eier

Ofenkartoffel

4 Kartoffel

1 TL Curry

1 TL süßes Paprikapulver

1 TL Pfeffer

Salz

Serviervorschlag

4 Burgerbrötchen

1 Tomate

1 Zwiebel

1 Avocado

Salat

Zubereitung

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

1. Kartoffeln in Scheiben, dann in 1 cm dicke Stifte schneiden.
2. Kartoffeln in eine Schüssel geben, würzen und gut durchmischen.
3. Bei 200°C im Ofen ca. 30-40 Minuten backen.
4. Währenddessen können wir die Patties vorbereiten.
5. Kichererbsen, Senf, Eier und Toastbrot mixen.
6. Brotbrösel, Rosmarin, Salbei, Knoblauch mixen und zur cremigen Kichererbsenmasse geben.
7. Alles gut verrühren, wenn noch Stückchen zu spüren sind, mit der Hand zerdrücken.
8. Die Masse 10 Minuten ruhen lassen.
9. Zwiebelringe in einer Pfanne mit Öl anbraten.
10. Burgerbrötchen in eine Pfanne geben und etwas warm werden lassen.
11. Anschließend die Patties formen und in die Pfanne mit etwas Öl geben. Pro Seite ca. 2-3 Minuten anbraten. Wenn man mit einem Pfannenwender die Pattis etwas flach drückt entsteht das typische Grillmuster.
12. Die Burger mit Avocadocreme, Zwiebelringe, Tomaten und Salat belegen.
13. Mit den Kartoffeln servieren.