Leitungswasser in Südtirol ist von ausgezeichneter Qualität, kostenlos und erfordert keine Transportwege. Ein Gut, das allen gehört und das vor allem nicht als Ware gehandelt werden soll. Das finden die Grünen, die mit ihrem Antrag im Landtag den verstärkten Aufschank von gutem, kostenlosen Pipp'n-Wasser in Südtirols Gastbetrieben forcieren wollen. Nun wurde mit einer Mehrheit von 25 Ja- und einer Nein-Stimme beschlossen, dass Interessensverbände wie der Hotelier- und Gastwirteverband die Einführung einer Qualitäsmarke für jene Gastbetriebe prüfen soll, die Leitungswasser aufschenken.  

Es könnte sich um ein Logo handeln, das die "leitungswasser-freundlichen Gaststätten" bewirbt, aber auch  Mensen und öffentliche Ausspeisungen könnten so dazu animiert werden, mehr hiesiges Wasser auf die Tische zu bringen. Leider sei in Italien der Verbrauch von Flaschenwasser sehr hoch, meinte Brigitte Foppa während der Diskussion im Landtag, gerade deshalb sei es wichtig, dem Leitungswasser wieder zu mehr Ansehen zu verhelfen. Die Kosten für eine Kampagne dürften jedoch nicht die Wirte tragen, befanden Sigmar Stocker von den Freiheitlichen und Myriam Atz Tammerle von Süd-Tiroler Freiheit.