Un’amorevole cura, propria del “buon padre di famiglia”. È quanto richiede per il vigneto di cui è proprietario il Comune di Bolzano - gli oltre 16.000 metri quadrati a Gewürztraminer, sopra Castel Roncolo - al coltivatore che verrà scelto per gestirlo attraverso la procedura appena indetta. 

Per individuare il miglior candidato a far fruttare il terreno, avendo un occhio di riguardo per le preziose viti, l’amministrazione ha pubblicato un’indagine di mercato, preliminare all’invito per l’affidamento tramite procedura negoziata. Tramite l’iter la Giardineria comunale intende affidare a terzi la lavorazione e la raccolta dell’uva nella proprietà per gli anni 2020 e 2021. 

Il vigneto, precisa il bando di gara, si trova sopra il Castel Roncolo (Wanga) e copre una superficie di 16.108 metri quadrati di Südtiroler Gewürztraminer “tutta in pendenza”: “Dispone di un pozzo che pesca direttamente (con concessione) dal fiume Talvera e di un impianto d’irrigazione a goccia automatizzato. L’accesso per i mezzi avviene tramite una strada; c’è possibilità di manovra e parcheggio per attrezzature o mezzi”. 

Segue l’opportuna precisazione: “L’agricoltore incaricato della coltivazione dovrà provvedere con la cura del buon padre di famiglia alla regolare e periodica manutenzione delle viti a pergola, mantenendo le caratteristiche attuali, occupandosi della potatura e degli interventi di concimazione, nonché erbicidi e disinfestanti (concordati con l’amministrazione), utilizzando propri macchinari, ove però le spese per i prodotti sono a carico del municipio di Bolzano. Il tutto deve essere eseguito secondo le prescrizioni della cantina di Bolzano, alla quale il Comune di Bolzano è socio e in accordo con i responsabili della Giardineria”.

Il coltivatore dovrà inoltre garantire una quantità di uva raccolta tale da mantenere la denominazione Doc. Quanto all’introito della raccolta, andrà a favore del Comune di Bolzano. Per il prescelto va il pagamento della prestazione, pari a 36.000 euro, 18.000 per ciascun anno. La scadenza per le domande è giovedì 31 ottobre.