Zwei Lose gewonnen, vier verloren – so lautet das nüchterne Ergebnis der jüngsten Ausschreibung des Südtiroler Sanitätsbetriebes für die Südtiroler Milchwirtschaft. Für das Atzwanger Unternehmen Gastrofresh ist es dennoch ein Prestige-Erfolg: In den kommenden drei Jahren wird es die landeseigenen Krankenhäuser mit Milch und Joghurt aus Südtirol versorgen.

Die Freude war groß, als der SVP-Landtagsabgeordnete und Bauernvertreter Franz Locher heute (16. Juni) zur Pressekonferenz in der Mila-Sennerei lud. Gemeinsam mit Landwirtschaftslandesrat Luis Walcher, Bergmilch-Obmann Joachim Reinalter, Sanitätsdirektor Christian Kofler und Gastrofresh-Geschäftsführer Andreas Huber wurde der Zuschlag gefeiert – als Zeichen einer gelungenen Wende hin zu regionalen Wirtschaftskreisläufen. Doch so groß der symbolische Erfolg sein mag, so unspektakulär war der Weg dorthin: Gastrofresh war der einzige Anbieter für die beiden Lose „Milch“ und „Joghurt“. Der langjährige Konkurrent Camillo Fasolo & C. SAS aus Padua hatte sich in diesen Bereichen gar nicht beworben. Was politisch als Durchbruch verkauft wird, könnte man auch als „nicht leer ausgegangen“ interpretieren.

Weniger euphorisch fällt die Bilanz aus, wenn man das Gesamtbild betrachtet. Bei vier weiteren Losen – Butter, Käse, Eiprodukte und vegane Alternativen – unterlag Gastrofresh erneut dem Paduaner Großhändler Camillo Fasolo. Gerade in jenen Bereichen, in denen Gastrofresh sich ernsthaft der Konkurrenz stellte, war letztlich kein Kraut gegen den überregionalen Mitbewerber gewachsen. Sanitätsdirektor Kofler betonte, man habe bewusst auf Qualitätskriterien (55 Prozent Gewichtung) neben dem Preis (45 Prozent) gesetzt, um heimische Anbieter zu fördern. Doch auch wenn regionale Nähe und Flexibilität Pluspunkte waren – am Ende blieb es beim Alleingang in zwei Produktsparten.