Zutaten - für 4 Personen

• 160 ml pflanzliche Milch
• etwas Salz
• Abrieb von 1 Zitrone
• 35 g Zucker
• 2 g Agar-Agar
• 35 g mittelgrober Grieß
• 160 g Sojasahne

Zubereitung

1. In einem Topf pflanzliche Milch, Salz, Zitronenabrieb, Zucker und Agar-Agar vermengen und aufkochen.
2. Anschließend den Grieß einrieseln lassen und mit einem Schneebesen gut unterrühren. Sobald die Masse fest wird, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. Die Sahne in einer Rührschüssel schaumig schlagen und vorsichtig unter die Grießmasse heben.
4. Die Grießflammeris in kleine Glasschüsseln oder Timbalformen füllen und für mindestens 2 Stunden kaltstellen.

Dieses Rezept wird von Naturalia präsentiert.