Environment | Fleisch
Schweinige Wahrheit
Foto: upi
Woher unsere Lebensmittel stammen, das interessiert immer mehr Menschen. Bewusster Fleischkonsum, Vegetarismus und vegane Ernährung sind zwar auf dem Vormarsch, trotzdem wird in Südtirol immer noch sehr viel Fleisch konsumiert und vor allem verarbeitet.
Darauf weisen die Südtiroler Grünen in einer Aussendung hin. Brigitte Foppa, Riccardo Della Sbarba und Hanspeter Staffler sehen diese Situation gleich aus mehreren Gründen als problematisch an. So sei der Fleischkonsum einer der großen Treiber für die Erderwärmung, in der Größenordnung der weltweiten Mobilität. Die Umweltbelastung durch Ausscheidungen, Gase, Futtermittelproduktion etc. ist enorm. Und das Tierleid, das Massentierhaltung und Transporte quer über den Globus mit sich bringen, ist so groß, dass wir davor gern die Augen verschließen. Auch wir in Südtirol.
„Wir brauchen daher Daten, um eine offene und sachliche Debatte in Südtirol führen zu können“, sagt Brigitte Foppa. „Denn nur allzu gern denken wir daran, dass wir eine glückliche Insel sind und dass das Fleisch, das in Südtirol gegessen wird, auch aus Südtirol stammt. Das ist leider eine völlig falsche Vorstellung.“
Anhand von zwei Landtagsanfragen vom Oktober 2021 liefern die Grünen jetzt einige konkrete Zahlen am Beispiel Schweinefleisch.
Das Referenzjahr 2019
In Südtirol lebende Schweine: 9.267
In Südtirol geschlachtete Schweine: 6.740
Das entspricht: 674.000 kg (674 t) verwertbarem Schweinefleisch.
Die Importzahlen aber haben es in sich:
Aus dem Ausland werden sage und schreibe 72.295.987 kg (2019) verwertbares Schweinefleisch importiert. Das bedeutet, dass jährlich 723.000 Schweine(tot) nach Südtirol kommen. Das ist de facto 1,5 Schwein pro Einwohner in Südtirols. Die Schweine werden hier verarbeitet (z.B. zu 7,5 Millionen Hammen Speck). Foppa: „Wenn man all diese Schweine lebend aneinanderreihen würde, so würde die Kette vom Brenner bis Bari reichen.“
„Es heißt auch, dass 99% des Schweinefleisches, das in Südtirol gegessen und verarbeitet wird, aus dem Ausland kommt. Der Import aus den anderen italienischen Regionen ist nicht erfassbar, müsste aber zu dieser Zahl noch dazugerechnet werden. Von einheimischem Schweinefleisch kann in Südtirol wirklich kaum geredet werden. Das sollte man einfach wissen, wenn man von Regionalität spricht“, so die Grüne Fraktion.
Das Fazit der Südtiroler Grünen: Wir müssen ehrlich sein. Hinter dem schönen Bild der freilaufenden Schweine, das wir im Lande sehen, verbirgt sich eine andere Wahrheit, nämlich Hunderttausende von Tieren, die in Massenbetrieben in Deutschland oder den Niederlanden wie Industrieware gehalten und in oft qualvollen Transporten zur Schlachtung gebracht werden. Südtirol ist Teil von diesem Mechanismus.
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Vom in Südtirol importierten
Vom in Südtirol importierten Fleisch müsste man nicht nur die Hammen abrechnen, die zur Speckproduktion benötigt werden, sondern auch all jenes Fleisch, das den vielen Touristen zum Essen serviert wird. Vielleicht würde dann die Pro-Kopf-Quote der Südtiroler sinken.
Sicher ist aber, dass immer noch zu viel Fleisch verzehrt wird. Man müsste der Hotellerie und Gastronomie zur Aufgabe machen, vermehrt fleischfreie Menus anzubieten.
Letztendlich geht es doch
Letztendlich geht es doch immer nur um die gleiche, geldgierige Südtiroler Konsumentenverarschung der einheimischen Superschlawiner:
Südtiroler Milch, die offenbar auch aus Belgien kommt?
Südtiroler Speck, vor allem von holländischen und deutschen Schweinen.
Südtiroler "Forst"-Bier, das definitiv nicht nach dem Reinheitsgebot gebraut wird!
Südtiroler Äpfel evtl. aus Polen?
Südtiroler "Genusslandschaften", in denen sich der Urlauber nur zwischen Hagelnetzen und Pestizidspritzern bewegen kann.
Bislang hat's ja bestens funktioniert. Schauen wir mal, wie lange noch.
In reply to Letztendlich geht es doch by Harry Dierstein
Aber euch Deutschen gefällt
Aber euch Deutschen gefällt ja genau das. In Italien trinkt ihr ja auch euren Latte aus arabischen Bohnen und die Pizza aus afrikanischem Weizen. Gierige Deutsche.
In reply to Aber euch Deutschen gefällt by Michael Kerschbaumer
Wie kommen Sie denn zu dieser
Wie kommen Sie denn zu dieser abstrusen Theorie, Herr Kerschbaumer?
Wenn ich im Juni nach Terlan fahre, um Terlaner Spargel beim Terlaner Bauern zu kaufen, erwarte ich zwingend, dass der Spargel aus Terlan kommt und nicht etwa aus Usbekistan. Ist das vielleicht zu viel verlangt?
In reply to Letztendlich geht es doch by Harry Dierstein
Meine langjährige
Meine langjährige Urlaubserfahrung in Kroatien ist eher die, dass die Deutschen ohne ihr Bier, ihre Würste und dazu ihre Bild-Zeitung ein Urlaub-lang nicht auskommen... :-)
In reply to Meine langjährige by Christian I
Können Sie nicht richtig
Können Sie nicht richtig lesen oder sind Sie einfach nur nicht der Hellste (oder am gar Ende beides zusammen)?
Hier geht es ausschließlich um Verbrauchertäuschung und nicht um Ihre Erfahrungen mit anderen bildungsfernen Kreaturen im Proletenurlaub.
Im Juni Terlaner Spargel,
Im Juni Terlaner Spargel, soso aha.
In reply to Im Juni Terlaner Spargel, by Ludwig Thoma
Warum zweifeln Sie? War der
Warum zweifeln Sie? War der "Terlaner Spargel", den ich im Juni in Terlan vom Terlaner Bauern gekauft habe, möglicherweise gar nicht aus Terlan? Wissen Sie Genaueres; haben Sie etwa Insiderwissen, Ludwig Thoma?
In reply to Warum zweifeln Sie? War der by Harry Dierstein
Ich weiß nicht, was Sie für
Ich weiß nicht, was Sie für Spargel gekauft haben. Ich finde Juni etwas spät dafür, so wie Vinschger Marillen im September...
Jo sett a Schweinerei!
Jo sett a Schweinerei!