Zutaten für jeweils 4 Gläser

• 10 g Basilikumsamen
• 100 g Rohrzucker
• 500 g Erdbeeren
• Saft von 1 Zitrone
• 2 Hände voll Basilikumblätter,klein gehackt
• 500 ml Mineralwasser
• Erdbeeren und Basilikumblätter zum Garnieren

Zubereitung

1. Basilikumsamen mit 80 ml Wasser vermischen und etwa 15 Minuten quellen lassen.
2. Rohrzucker mit 200 ml Wasser aufkochen, dann abkühlen lassen.
3. 450 g Erdbeeren waschen, putzen, fein pürieren und zum abgekühlten Zuckerwasser geben. Zitronensaft und gehackte Basilikumblätter untermischen.
4. 4 Gläser zu 3/4 mit der Erdbeermischung füllen, jeweils 1 EL der gequollenen Basilikumsamen einrühren, mit Mineralwasser aufgießen und mit den restlichen Erdbeeren und Basilikumblättern garnieren.

Dieses Rezept wird von Naturalia präsentiert.