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Zwiebel-Speck-Kuchen

Dieser herzhafte Zwiebel-Speck-Kuchen ist kinderleicht zuzubereiten und schmeckt hervorragend. Egal ob als Vorspeise, Hauptspeise oder in kleine Häppchen geschnitten!
di Anonimo
Avvertenza: Questo contributo è un messaggio promozionale e non rispecchia necessariamente l'opinione della redazione di SALTO.

Zutaten (4 Portionen)

400 g Zwiebeln, in Streifen geschnitten

100 g Speck, in Streifen geschnitten

100 g Lauch, in Ringe geschnitten

50 g Parmesan

1 Pckg. Blätterteig

800 ml Milch

100 ml Sahne

2 EL Butter

2 Eier

1 TL Schnittlauch, fein geschnitten

Salz

Pfeffer

Dieses Rezept stammt von www.suedtirol-schmeckt.com

 

Zubereitung

  1. 1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen.
  2. Die Milch mit der Sahne verquirlen, Salz, Pfeffer und die Eier einrühren. 
  3. Geschnittene Zwiebeln in der Butter dünsten. Lauch dazugeben und mitdünsten.
  4. 3 EL geriebenen Parmesankäse zur Eiermischung geben und einrühren.
  5. Speck zu Zwiebeln und Lauch geben und weiter dünsten.
  6. Ofen auf 160° C vorheizen. Form buttern und Blätterteig hineingeben. In den Ofen geben und für 10 Minuten aufbacken.
  7. Aus dem Ofen nehmen. Backofen auf 180° C vorheizen.
  8. Die Zwiebel-Speck-Mischung auf den Blätterteig geben. Eiermischung darüber verteilen und im Ofen bei Ober- und Unterhitze ca. 35 Minuten backen, bis die Flüssigkeit stockt.