Zutaten (2 Portionen)

100 g Couscous

1 Ei

2 EL Petersilie

2 EL Paprika

75 g Käse, gerieben (z. B. Emmentaler oder Gouda)

Pfeffer

Salz

Gemüsebrühe nach Bedarf

Öl zum Anbraten

Zubereitung

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

1. Couscous nach Packungsanleitung mit der Gemüsebrühe zubereiten und anschließend etwas abkühlen lassen.
2. Die restlichen Zutaten bis auf das Öl dazugeben und zu einer Masse verkneten.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Bratlinge aus der Masse formen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

TIPP: Die Couscous-Laibchen eigenen sich perfekt als Ersatz für Hühnchen z.B. in Wraps!