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Couscous-Laibchen
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Foto: ©Südtirol schmeckt
Zutaten (2 Portionen)
100 g Couscous
1 Ei
2 EL Petersilie
2 EL Paprika
75 g Käse, gerieben (z. B. Emmentaler oder Gouda)
Pfeffer
Salz
Gemüsebrühe nach Bedarf
Öl zum Anbraten
Zubereitung
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
- Couscous nach Packungsanleitung mit der Gemüsebrühe zubereiten und anschließend etwas abkühlen lassen.
- Die restlichen Zutaten bis auf das Öl dazugeben und zu einer Masse verkneten.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Bratlinge aus der Masse formen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
TIPP: Die Couscous-Laibchen eigenen sich perfekt als Ersatz für Hühnchen z.B. in Wraps!
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