Recipes | Das Rezept
Cremige Kartoffelsuppe
![Eine leckere Kartoffelsuppe wärmt von innen](/sites/default/files/styles/ar/public/images/kartoffelsupe-rezept-hauptspeise-suppenrezept-suedtirol-schmeckt-header-1140x500-1.jpg?h=6b368a3b&itok=AJ8XeaDM)
Foto: www.suedtirol-schmeckt.com
Zutaten - 4 Portionen
- 300 g mehlige Kartoffel
- 1 Zwiebel
- 800 ml Rinderbrühe
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Speckstreifen
- 50 g Brotwürfel
Zubereitung
- Kartoffeln und Zwiebel schälen und würfeln.
- Zwiebelwürfel in Butter dünsten. Kartoffel dazugeben, kurz mitdünsten.
- Rinderbrühe dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 30 Minuten köcheln lassen.
- Pürieren.
- Die Speckstreifen und die Brotwürfel knusprig braten und zusammen mit der Suppe servieren.
TIPP: Zur Kartoffelsuppe passt auch sehr gut Balsamico-Essig oder Trüffelöl.
Dieses Rezept wird von Naturalia präsentiert.
Please login to write a comment!