Ricetta | Barbecue
Spareribs mit Rosmarinkartoffel
Foto: Südtirol Schmeckt
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Zutaten (4 Portionen)
3-4 Stück Spareribs
15 Kartoffeln (klein)
Rosmarin, Gewürze
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Zubereitung
- Die Spareribs würzen und bei 200° für 1 Stunde in den Ofen. Nach 30 min. wenden.
- Die Kartoffel waschen, in Würfel schneiden und würzen.
- Alles gut mischen und auf dem Backblech ausbreiten. Sobald die Spareribs gewendet werden, das Blech mit den Kartoffeln dazugeben und für 30 min. mitgaren.
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"Wenig Aufwand beim…
"Wenig Aufwand beim Zubereiten", ist mir zuwenig Argument für einen " guten Rezeptvorschlag".
Wenn es um Fleisch geht, geht es um Tiere !(an Laborfleisch wird weiterhin geforscht)
Also geht es um lebendige Geschöpfe, mit denen wir Menschen viel gemeinsam haben!
Z.B.:
10 FASZINIERENDE FAKTEN ÜBER SCHWEINE:
Das Schwein ist eines der intelligentesten Tiere auf unserem Planeten. Sie sind sogar klüger als Hunde und einige Primatenarten, können Tricks erlernen und hören in wenigen Wochen auf ihren Namen.
Sie sind sehr reinliche Tiere, trennen ihren Schlafplatz strickt von ihrer „Toilette“ und vermeiden es den Futterplatz zu beschmutzen.
Da sie nicht schwitzen können, sind Schweine sehr hitzesensibel. Durch Baden, Wälzen oder Suhlen regulieren sie ihre Körpertemperatur.
Schweine sind sehr soziale Tiere, haben eine feste Rangordnung und schlafen, gerade bei kälteren Temperaturen, gerne eng aneinander gekuschelt.
Vor der Geburt der Ferkel bauen Sauen Nester. Ihre Ferkel können sie hauptsächlich am Geruch erkennen, aber auch an der Stimme und am Aussehen.
Schweine lieben es mit dem Rüssel im Boden nach Nahrung zu wühlen. Unter naturnahen Bedingungen beschäftigen sie sich zu 70 % bis 80 % mit der Nahrungssuche.
Schweine haben einen ausgeprägten Hörsinn. Ihr Gehör ist für hohe Töne deutlich empfindlicher als beim Menschen.
Schweine verfügen über ein beachtliches Langzeitgedächtnis, sofern sie einmal einen Ablauf verinnerlicht haben.
Die bewegliche Rüsselscheibe eines Schweins ist sozusagen ihr Tastsinn und enthält soviel Tastsinneszellen wie beide menschlichen Hände zusammen.
Wenn Scheine grunzen möchten sie etwas sagen. Dabei grunzt kein Schwein wie ein anderes. Je nach Stallumgebung, in der das Schwein aufwächst, bildet es eine unterschiedliche Persönlichkeit aus.
Bewußte Fragen beim Fleischkauf oder im Restaurant: "Wie und wo hat das Schwein/Rind/Kalb/Huhn/Schaf... gelebt und wie ist es gestorben ?" könnten zu einem respektvolleren Umgang mit unseren Nutztieren beitragen.