Mit Rezepten kennen sich alle drei bestens aus. Ivo De Pellegrin als Bäcker, Jakob Zeller und Ethel Hoon als Köche. Nun haben sie abseits von Backstube und Küche nach Zutaten gesucht, um nicht nur dem Gaumen etwas Gutes zu tun. Mit einem Benefizabend wollen De Pellegrin, Zeller und Hoon Spenden den geflüchteten Menschen auf Lesbos helfen. Im September wurde das Flüchtlingscamp Moria bei einem Großbrand fast völlig zerstört. Fast 13.000 Frauen, Männer und Kinder standen ohne Unterkunft und Zugang zu Grundversorgung da. Ende vergangener Woche wurde dann das provisorische Flüchtlingslager Kara Tepe überschwemmt.

“Ich habe Bilder von Moria auf Lesbos in Griechenland gesehen, die mich schockiert haben und möchte auch im Kleinen etwas für diese Personen unternehmen”, erklärt Ivo De Pellegrin, der in Meran die Bäckerei Forno betreibt. Als bald zweifacher Vater möchte er seinen Kindern später in die Augen schauen können, “wenn sie mich fragen, wo ich war, als das auf Lesbos passiert ist”, sagt er.

Seit Langem ist De Pellegrin mit Jakob Zeller befreundet. Der Sohn von Karl Zeller und Julia Unterberger hat in Barcelona eine Ausbildung zum Koch absolviert und in mit Sternen und Hauben ausgezeichneten Küchen gekocht. Seit Ende 2019 führt er gemeinsam mit seiner Frau Ehtel Hoon – die gebürtige Singapurerin ist selbst Spitzenköchin – ein eigenes Restaurant, das Klösterle in Lech am Arlberg. Das Köche-Paar war gleich mit von der Partie und verlegt für den Benefizabend ihre Küche auf den Eggerhof in Marling.

Am Samstag, 17. Oktober, mit Beginn um 18.30 Uhr werden sie “einen Abend lang mit dem Pop-Up-Restaurant ‘Hoon’s Chinese’ tropische Hitze in die Berge bringen”, heißt es in der Einladung zu der Veranstaltung. Verschiedenste Qualitätsprodukte, die an dem Abend verkocht und in Form von Wein und Bier verkostet werden, stammen aus der Umgebung.

“Es freut mich, dass sich innerhalb kürzester Zeit tolle Partner und vor allem auch junge Unternehmerinnen und Unternehmer gefunden haben, die das Projekt mit ihrem Können und ihren regionalen Erzeugnissen mittragen”, freut sich Organisator De Pellegrin. Der gesamte Erlös des Abends wird an die Vereinigung “Ärzte ohne Grenzen” gespendet, um Soforthilfe zur Grundversorgung geflüchteter Kinder, Familien und Erwachsener auf Lesbos zu leisten.

“Die Teilnahme an dem Benefizabend erfolgt ausschließlich mit Reservierung unter der Nummer 329 355 24 51”, heißt es von den Veranstaltern. Weitere Informationen gibt es auf der Facebookseite des Events, unter “Kulinarischer Benefizabend”.