Am achten Januar 1979 stand Paula Ebner zum ersten Mal mit ihrem Stand auf dem Bozner Obstplatz. Seit diesem Tag sind 45 Jahre vergangen. Vieles hat sich verändert in Südtirols Landeshauptstadt und dem Obstmarkt. Ebners Stand und ihre Würstchen sind jedoch nach wie vor da. 

SALTO: Frau Ebner, in den vielen Jahren ihrer Tätigkeit haben Sie unzählige Kunden und Berühmtheiten bedient. Gibt es ein Erlebnis, das Sie nie vergessen werden?

Paula Ebner: Ja da gibt es tatsächlich ein Ereignis. Einmal gab es eine Schlägerei direkt vor meinem Stand. Einem jungen Mann wurden wortwörtlich die Zähne herausgeschlagen. Ich hatte damals große Angst. Das ist zwar bestimmt schon zwanzig Jahre her, ich werde es aber trotzdem nie vergessen. 

Was gefällt Ihnen so gut an Ihrer Arbeit, dass Sie nach all den Jahren noch hier anzutreffen sind?

Nun, ein Tag geht schnell vorbei und man kann sich mit den Leuten unterhalten. Ich bin das Arbeiten gewöhnt. Es ist zwar wetterbedingt ein harter Job aufgrund der Kälte zum Beispiel, aber das macht nichts, das passt schon. 

Haben Sie immer noch dasselbe Angebot wie 1979, oder hat es sich über die Jahre geändert?

In den Anfangsjahren verkaufte ich lediglich Meraner- und Frankfurterwürste. Mittlerweile ist das Sortiment größer. Heute gibt es neben den beiden genannten auch Paprikawürste, Käsekrainer, Schweinswürste, Weißwürste und Hot Dogs. 

Welche Wurst verkauft sich denn am besten?

Eigentlich schon seit je her die Meraner.