Am waldigen Nordosthang vom Vigiljochberg liegen die Häuser der Streusiedlung von Quadrat und schauen auf den Meraner Talkessel, das gegenüberliegende Dorf Tirol mit gleichnamigem Schloss und den unteren Vinschgau. Auf einer Rodungsinsel liegt das Gasthaus Brünnl (900 m), ein besonders von Familien sehr gern besuchtes Berggasthaus. Der Spielplatz und die Ziegen, Schafe, Schweine, Enten und Kaninchen sind das große Vergnügen der kleinen Gäste.

Frau Andrea ist für die ausgewogene und gesundheitsbewusste Küche zuständig. Sie verwendet nach Möglichkeit regionale und saisonale Produkte, Obst, Gemüse und das Bio-Kalbfleisch stammen vom Heimathof der Seniorchefin. Auf der Speisekarte überwiegt Traditionelles: Suppen mit Speck- und Leberknödeln, Nudeln und Rindfleisch oder Frittaten, Schlutzkrapfen, Buchweizenknödel mit Speckkrautsalat und Salatteller für Kalorienbewusste. Im Sommer gibt es Pfifferlinge mit Semmelknödeln, im Herbst geschmorte Hirschschulter mit Kastanienspätzle und Blaukraut (inklusive Rezept zum Nachkochen!). Besonders gut sind die Süßspeisen wie Fruchtrouladen, Topfen-, Marillen- und natürlich Apfelstrudel. Außerdem wird eine Vielzahl an glutenfreien Gerichten und köstlichen Desserts, die eigens auf der Karte gekennzeichnet sind, angeboten.

Zur Bedeutung der Namen „Quadrathöfe und Brünnl“
„Quadrat“ oder „Quadrathöfe“, wie das Gebiet umgangssprachlich auch genannt wird, ist eine Fraktion der Gemeinde Partschins. Der eigentümliche Name geht vermutlich auf die Parzellierung von quadratischen Feldern durch Siedler nach römischem Recht zurück. Einst wurde Legionären im Ruhestand Land zur Rodung und Besiedelung überlassen.
Das Landstück heißt „Brünnl“ aufgrund von zwei Quellen, die sich hier befinden, das Gasthaus hat den Namen übernommen.

Am Berg tritt weißer Stein zutage, an vielen Stellen im Wald finden sich alte Steinbrüche. Derzeit wird oberhalb von Quadrat Kalkstein abgebaut und zum Werk der Firma Röfix bei Töll gebracht. Er dient als Grundstoff für die Herstellung von hochwertigem Verputz.

Der Ausflugstipp:
Eine kleine Rundwanderung geht von Gramegg an der Zufahrtsraße von der Töll zum Brünnl über den neu angelegten Familienwanderweg unterhalb der Fahrstraße und führt oberhalb derselben wieder zurück. Gehzeit 1 Stunde, 80 Höhenmeter.

Adresse:
Gasthaus Brünnl, Fam. Steck, Quadratstraße 23, Partschins
Tel. 0473 968077, www.bruennl.com, 100 Plätze im Speisesaal, 35 in der getäfelten Bauernstube, 100 im Garten. Behindertengerecht. Durchgehend warme Küche, am Abend bis 18 Uhr, im Juli und Aug. bis 22 Uhr, im Winter an Sonn- und Feiertagen bzw. auf Vorbestellung geöffnet, Mittwoch Ruhetag.

Anfahrt:
Ab Töll an der Vinschgauer Straße Richtung Quadrat, 4,5 km Anfahrt (gut beschildert).

Autor: Oswald Stimpfl

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www.stimpfl.info