La rete Eures è composta da consulenti ed assistenti legati ai centri per l'impiego italiani che puntano a valorizzare uno dei maggiori diritti dei cittadini all'interno dell'Unione Europea: quello della libera circolazione dei lavoratori. Un diritto che per gli appassionati di calcio ha un nome e cognome: Jean Marc Bosman. Ma per tutti significa molto più semplicemente poter lavorare il giro per l'Europa, magari sfruttando anche dei brevi periodi estivi per fare un'esperienza. 

Sul sito www.europeanjobdays.eu si tengono frequentemente delle giornate tematiche dedicate ad un singolo paese. Per esempio il 20 febbraio 2025 è stata la volta della Germania, mentre il 20 maggio 2025 dalle 10 alle 16 si terrà appunto Seize the summer, evento dedicato a datori di lavoro e lavoratori nell'ambito della ristorazione. Possono quindi iscriversi sulla piattaforma sia i datori di lavoro che chi cerca lavoro ed è cittadino di un paese all'interno dello spazio economico europeo. 

Nella maggior parte dei paesi dell'Europa Occidentale le richieste vanno soprattutto e costantemente in tre direzioni: personale nell'ambito della cura, personale nella ristorazione e professioni specialistiche tecniche. Per l'appuntamento del 20 marzo con la ristorazione c'è richiesta di un po' tutte le professioni tra la sala e la cucina che vanno dal cameriere fino al cuoco. Sono già stati pubblicati degli annunci che riguardano soprattutto località di spagna, Malta ed in piccola parte anche Italia. C'è anche gran numero di offerte di lavoro che vengono da Sölden, nel Tirolo. Il 20 marzo nel corso della fiera on-line ci saranno delle presentazioni, sarà inoltre possibile chattare direttamente con le aziende che hanno pubblicato delle offerte di lavoro.