Fermentation geschieht in Anwesenheit von lebendiger Materie, der geheimnisvollen Welt der Mikroorganismen, Pilze und Zellkulturen, die bereits auf Oberflächen vorhanden oder zugesetzt werden. Fermentieren (lateinisch fermentum „Gärung“ oder „Sauerteig“) ist eine spannende lebendige Kulturtechnik, die zum Experimentieren mit allen Sinnen einlädt.

Hotel Amazonas hat die österreichische Fotografin Susanna Hofer eingeladen, die sich dem Thema während einer einwöchigen Residency anhand des Mediums ihrer Wahl, der Kamera, anzunähern versuchte. Die italienische Choreographin und Performerin Sara Manente widmet dem Fermentieren eine im Jahr 2018 begonnene künstlerische Recherche, die sie bereits in mehreren Etappen u.a. in Belgien und New York, präsentiert hat. Die Kulturtechnik wird bei ihr Mittel zum Nachdenken über existenzielle Fragen, zum diskursiven Austausch mit KünstlerInnen und dem Publikum und zum Experimentieren mit der Herstellung überraschender Materialien und Objekte. Das Berliner Duo Easter (Textzeile: „I see mushrooms growing out of shrimps“), dessen hippe Anmutung in einer konzeptuellen Show auf die Spitze getrieben wird, spielt in ungewöhnlicher Location ein Konzert, und anschließend bringt die Newcomerin Justin Case aka Gentlewoman am Plattendesk Mikroben, Bakterien und andere Mikro- und Makrowesen zum Beben. Mit Fermentationsexperimenten zum Verkosten!

Ritten, Unterwangen (18), Hotel Amazonas
Fr 30.8. ab 18 Uhr