Ricetta | Weihnachtsbäckerei

Spitzbuam

Alle Jahre wieder – was wäre Weihnachten ohne leckere Spitzbuam? Mit diesem Videorezept könnt ihr sie im Handumdrehen nachbacken!
di Südtirol Schmeckt
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Spitzbuam nach dem Rezept von Südtirol Schmeckt
Foto: Südtirol Schmeckt

  • Zutaten (40 Stück)

    200 g Butter

    120 g Zucker

    400 g Mehl

    1 Pckg. Vanillezucker

    1 Ei

    Marillenmarmelade

    Puderzucker zum Bestäuben

  • Diese Rezept stamm von www.suedtirol-schmeckt.com
    (c) Südtirol Schmeckt

  • Zubereitung

    1. Butter, Zucker und Vanillezucker verkneten. Mehl dazugeben und gründlich kneten. Ei dazugeben und zu einer glatten Masse kneten.
    2. Den Keksteig zu einer Kugel formen und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
    3. Den Teig herausnehmen und kurz kneten bis er geschmeidig ist. Den Backofen auf 180° C vorheizen.
    4. Keksteig ca. 3 mm dick direkt auf dem Backpapier ausrollen und je einen Boden und ein „Gesicht“ ausstechen.
    5. Backpapier auf ein Backblech zeihen und für 10 Minuten im Ofen backen – dabei im Auge behalten.
    6. Die Böden mit Marmelade bestreichen und mit den „Gesichtern“ verschließen.
    7. Mit reichlich Puderzucker bestreuen und genießen.

     

        TIPP: Als alternative Füllung für die Spitzbuam passt auch Nutella sehr gut.