Dalla partnership di Cuki Save the Food e Banco Alimentare Trentino Alto Adige nasce un’alleanza contro lo spreco di cibo recuperando il cibo non servito dalle mense collettive e rimasto invenduto dalla grande distribuzione organizzata, restituendogli una seconda vita e donandolo a chi versa in difficoltà. Nel 2020, solo in Trentino Alto Adige il progetto è riuscito a “salvare” e redistribuire ben 51.000 porzioni di cibo a persone e famiglie, grazie all’impegno di 150 volontari. In Italia sono ne state recuperate 1.296.600, complice anche la pandemia che ha aumentato del 40% in un anno la richiesta di generi alimentari. Si parla di un milione di persone in più, secondo le stime ISTAT, che si sono rivolte nel 2020 agli enti caritativi.

I dati relativi allo spreco alimentare sono ancora drammaticamente alti e paradossali: ogni anno nel mondo vengono prodotte 5.6 miliardi di tonnellate di cibo in eccedenza, mentre 1,3 miliardi sono le tonnellate di cibo che vengono buttate. Se si sprecasse meno e si intraprendessero serie politiche redistributive si potrebbero sfamare 44 milioni di persone in più. “Il progetto Cuki Save the Food nasce proprio con questa intenzione, quella di contribuire a contrastare lo spreco alimentare - spiega Carlo Bertolino Direttore Marketing e Comunicazione Cuki - Ecco perché aiutiamo Banco Alimentare nella sua azione di recupero del cibo per donarlo a chi - mai come oggi a causa della pandemia che ha creato nuovi poveri e aumentato le richieste di aiuto - ne ha più bisogno”.