Ricetta | Fluffig

Broccolitörtchen

Unwiderstehliche kleine Törtchen aus Broccoli – nicht unbedingt ein gesundes Rezept dank Speck und Käse aber auf jeden Fall lecker!
di Südtirol Schmeckt
Broccolitörtchen von Südtirol Schmeckt
Foto: Südtirol Schmeckt

  • Zutaten (18 Törtchen)

    300 g Broccoli 

    3 Eier

    1 Pkg. Instanthefe

    100 ml Milch

    50 g Parmesan, gerieben

    100 g Mehl

    70 g Speck, gewürfelt

    80 g Käse, gewürfelt

    Pfeffer

    Muffinförmchen

     

  • Dieses Rezept stammt von www.suedtirol-schmeckt.com
    (c) Südtirol Schmeckt

  • Zubereitung

    1. Broccoli garen. Eier mit Instanthefe, Milch, Parmesan und Mehl vermengen. Backofen auf 180° C vorheizen. Speck und Käse dazugeben und verrühren.
    2. Broccoli passieren und in die restliche Masse einrühren. Mit Pfeffer würzen, verrühren und den Teig in die Muffinförmchen füllen.
    3. Im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten backen und genießen!