Ricetta | Fluffig
Broccolitörtchen
![Broccolitörtchen von Südtirol Schmeckt](/sites/default/files/styles/ar/public/2023-10/broccoli-toertchen-rezept-beilagen-suedtirol-schmeckt-header-1140x500-1.jpg?h=6b368a3b&itok=N0vZHK66)
Foto: Südtirol Schmeckt
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Zutaten (18 Törtchen)
300 g Broccoli
3 Eier
1 Pkg. Instanthefe
100 ml Milch
50 g Parmesan, gerieben
100 g Mehl
70 g Speck, gewürfelt
80 g Käse, gewürfelt
Pfeffer
Muffinförmchen
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Dieses Rezept stammt von www.suedtirol-schmeckt.com(c) Südtirol Schmeckt
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Zubereitung
- Broccoli garen. Eier mit Instanthefe, Milch, Parmesan und Mehl vermengen. Backofen auf 180° C vorheizen. Speck und Käse dazugeben und verrühren.
- Broccoli passieren und in die restliche Masse einrühren. Mit Pfeffer würzen, verrühren und den Teig in die Muffinförmchen füllen.
- Im vorgeheizten Backofen für 20 Minuten backen und genießen!
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