Südtiroler Brennereien bauen auf Tradition. Schon im 13. Jahrhundert verwendeten Mönche Destillate als Verdauungshilfen und für die äußere Anwendung. Aus dieser Zeit stammt auch der Begriff „Aquavite“ – Lebenswasser.

Südtiroler Grappa ist ein Tresterbrand. „Trester“ nennt man die Schalen der Weintraube, aus die die Grappa gebrannt wird. Das Qualitätszeichen Südtirol garantiert bei diesem Vorgang die Hochwertigkeit: Es dürfen keine Zusätze und Veredelungsstoffe verwendet werden. Eventuelle Färbungen stammen ausschließlich von der Lagerung in Holzfässern. Die Einhaltung der strengen Qualitätsrichtlinien werden von einer unabhängigen Kontrollstelle geprüft.

Am 7. Oktober, dem Tag der offenen Grappabrennereien laden gleich drei Südtiroler Produzenten dazu ein, mehr über dieses Getränk zu erfahren. Für Grappaliebhaber bietet dieser Tag die einmalige Gelegenheit, einen Einblick in die Welt dieses hochwertigen Destillates zu bekommen. Erleben Sie, wie die Brennmeister aus den Weintrestern mit viel Wissen und jahrelanger Erfahrung Grappa von höchster Qualität herstellen.
 

In der einzigen Destillerie Merans, der Kellerei Algund, führt der Brennmeister persönlich durch die Brennerei, außerdem werden Verkostungen angeboten.

Am familiären Fischerhof in Girlan werden Sie von der „1. Eppaner Weinprinzessin“ begrüßt. Es folgen Führungen in der Brennerei, sowie Verkostungen der Grappas im Hofladen. Dazu gibt es traditionelle Speisen und hofeigene Weine.

Im Lahnerhof in Marling, einem historischen Hof aus dem 12. Jahrhundert, werden ganztägig Führungen in der Brennerei und Verkostungen angeboten, für Kinder gibt es einen eigenen Spielbereich. Ein besonderes Highlight ist das Hofmuseum, wo alte Werkzeuge und Gegenstände des bäuerlichen Lebens am Lahnerhof besichtigt werden können. Als Rahmenveranstaltung findet ein kleiner Bauern-und Handwerksmarkt, sowie eine Bilderausstellung statt. Für Speis und Trank ist gesorgt.
 

Mehr über das vielseitige Rahmenprogramm finden Sie über diesen Link. Verkostungen, kulinarische Spezialitäten mit Grappa und Wissenswertes über Produktion, Qualitätsmerkmale und die verschiedenen Grappasorten stehen jedenfalls überall auf dem Programm. Ein außergewöhnlicher Tag voller Genuss wartet auf Sie!

Der nationale Tag der offenen Grappabrennereien wird vom ING (Istituto Nazionale Grappa – Nationales Grappainstitut) seit 2004 veranstaltet. Die Südtiroler Brennereien nehmen bereits zum 10. Mal teil.
 

Mehr Infos auf: www.suedtirolergrappa.com