Freizeit | SALTO

Ausflug | Wandertipp

Zu den Eislöchern in Eppan

Ein Spaziergang mit Abkühlung: Die Eislöcher bei Eppan bieten selbst im Hochsommer kühle Luft, ein Naturerlebnis und schöne Ausblicke für die ganze Familie.

Rezept | Genussecke

Wenn Pasta plötzlich klebt

Die Nudeln werden abgegossen und kleben sofort zusammen. Viele geben jetzt Öl dazu. Später zeigt sich oft, warum das keine gute Idee war. 5

Community Highlight

Umwelt | Energie

Chinas Cleantech-Exporte boomen

von Monika Psenner , 31.05.2026

Freizeit | Genussecke

Zu früh ist zu spät

Ingwer verliert in heißer Pfannenhitze innerhalb von Sekunden seine frischen Zitrusnoten. Übrig bleiben trockene Schärfe und Fasern.

Ausflug | Wandertipp & Wein

Weinexpedition von Lage zu Lage

Spannende Einblicke in den Weinbau der Kellerei Kurtatsch mit Verkostungen charakterstarker Südtiroler Weine.

Freizeit | Kräuterwissen

Warum Hormone Achterbahn fahren

In der 4. Folge geht es um Zyklus, Stimmung und Energie während der Periode und warum sich das bei vielen Frauen manchmal wie eine Achterbahnfahrt anfühlt.

Rezept | Genussecke

Der Moment, der Knoblauch ruiniert

Erst riecht der Knoblauch mild und nussig — Sekunden später schmeckt plötzlich das ganze Gericht bitter und scharf. Meistens ist es bereits zu spät, wenn man es bemerkt.

Ausflug | Wandertipp

Zwischen Felssteig und Kastanienhain

Diese Wanderung führt uns von Atzwang im unteren Eisacktal in die Höhe zur Siedlung von Antlas am Rittner Osthang und von dort auf dem Keschtnweg nach Unterinn.

Freizeit | Genussecke

Warum Fleisch in der Pfanne kocht

Das Fleisch zischt kurz, dann beginnt es zu schmoren. Die Kruste bleibt aus, obwohl die Pfanne heiß genug wirkt. Statt Röstaromen sammelt sich Flüssigkeit.

Freizeit | Bolzano

Allo skatepark vince chi è più DÜRO

Il 16 e 17 maggio al Platza Skatepark torna il contest urbano di SK8PROJECT: prove di forza, Death Race e musica live. Chiunque può partecipare, con qualsiasi mezzo.

Ausflug | Wandertipp

Von Andrian zum Bittner und nach Nals

Event Tipps

Event Tipp

Dopo la morte della madre, Elsa si rifugia nel lavoro finché una crisi di panico la spinge a partire per Lanzarote. Tra incontri inattesi e nuove prospettive, sarà costretta a rimettere in discussione il lutto, la propria identità e i desideri per il futuro. In lingua spagnola, sottotitoli in IT.

Wann: 08.06.2026 - 18:00

Wo: Filmclub Capitol Bolzano

Tu mi fai girar- Chor Raindrops Chorkonzert

08.06.2026 - 19:30 / Raiffeisenhaus Lana

Griasst enk-Dokumentarfilm über Comedy-Influencer Buonomemes Film

08.06.2026 - 20:00 / Filmclub Capitol BZ

Rezept | Genussecke

Warum blanchiertes Gemüse braun wird

Wer zu kurz oder zu kalt blanchiert, sieht die Folgen später: Gemüse verliert Farbe und Biss, Nährstoffe gehen verloren. Temperatur und Dauer sind entscheidend.

Freizeit | Kräuterwissen

Hormone, Haut & Kräuterpower

Von der Pubertät bis in die Wechseljahre ist es genau so: Haut, Stimmung und das allgemeine Wohlbefinden sind oft die ersten Vorboten hormoneller Veränderungen.

Partner

Alperia Group

04.06.2026

Carsharing und E-Mobilität

So geht nachhaltig reisen in Südtirol

Rezept | Genussecke

Das perfekte Ei

Gleiche Zeit, gleiche Hitze – und dein Ei verhält sich anders. Mal hält es die Form, mal läuft es auseinander. Frische und Temperatur entscheiden über Ergebnis.

Ausflug | Re:Vision

Zur Krokusblüte aufs Möltner Joch

Freizeit | Il reportage

“Siete nei Paesi Baschi, non in Spagna!”

Il viaggio di un gruppo di bolzanini sulle tracce del "Buono, il brutto e il cattivo" di Sergio Leone e per vedere la partita tra Real Sociedad e Deportivo Alaves.

VIDEOS

Ausflug | Wandertipp

Von Burgstall nach Sinich

Zwischen Apfelblüte und Narzissenmeer führt diese Frühlingswanderung von Burgstall nach Sinich – mit tollen Ausblicken und gemütlichen Einkehrmöglichkeiten.

Erst spät salzen – so bleibt die Oberfläche trockener

Rezept | Genussecke

Pilze perfekt zubereiten

Ob Pfanne, Ofen oder Grill: Pilze reagieren sensibel auf Hitze und Wasser. Mit der richtigen Technik steuerst du Textur und Geschmack gezielt.

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Rezept, Politik | Aufarbeitung

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Geht es mit dem Tourismus in Südtirol auch 2026 nach oben? Noch mehr Ankünfte, Nächtigungen und Überlastung? Ist der Tourismus eine Naturgewalt, die nichts bremsen kann? 2

von Thomas Benedikter 06.06.2026