Im Obervinschgau wird am sogenannten Scheibenschlagen-Sonntag der Winter ausgetrieben. Viehzüchter Markus Hafner koordiniert seit mehr als 50 Jahren die Einhaltung dieses Brauchtums. Bereits im 13. Jahrhundert wurde das Vieh im Sommer auf die Prader Alm getrieben. Mit Blick auf den Ortler und die Ortlergruppe werden hier Milch und Käse produziert.
Eine Woche vor Ostern hat Spargelbauer Alex Höller alle Hände voll zu tun. Der Terlaner Spargel ist aufgrund der Mineralien im Boden einzigartig. Davon profitiert auch der Wein rund um Terlan. Winzer Toni Adami hat sich auf Sauvignon Blanc und Weißburgunder spezialisiert.
Holz war und ist das Sinnbild des Grödnertales. Begonnen hat alles vor 300 Jahren mit Krippenfiguren und Herrgottswinkel. Ivo Piazza aus Urtijei ist dieser christlichen Tradition treu geblieben. Im Ahrntal hat sich ein anderes Handwerk bis heute erhalten: das Klöppeln. Adelheid Walcher aus Prettau klöppelt seit ihrer Kindheit.
Die Muthöfe an den Hängen des Mutkopfs oberhalb von Dorf Tirol gehören zu den steilsten Gegenden in Südtirol. Die Kühe werden im Sommer auf die Oberkaseralm getrieben, die sich im Naturpark Texel-Gruppe befindet. Die Spronser Seen bilden die größte hochalpine Seenplatte Südtirols. Sie liegen in einer atemberaubend schönen Landschaft und beinahe unberührten Natur.

ORF III
Mittwoch, 3.3.2021, 20.15 Uhr