Seit Landes-Regierung mit dem Beifall des Bauernbundes, die Bauern "mit dem VIVES-SCHLACHTHOF für ganz Südtirol ZWANGS-BEGLÜCKT hat," war der Schlachthof in Bozen "ein Mio. €-Grab und der ständige kostspielige Ärger für die Gemeinde Bozen.
Den in den Dörfern tätigen Metzgern wurden die Verbesserung ihrer Betriebe mit unerfüllbaren Auflagen verleidet und ihre Tätigkeit mit dem Argument vermießt, "dass man jetzt Alles besser und für die Kunden günstiger machen wird." Das war zu kurz gedacht, denn die Dorf-Metzger hätte man dringend für die Verteilung an die Kunden gebraucht. Auch der "vorgesehene Transport des gesamten Schlachtviehs von Südtirol nach Bozen und die Verteilung der Fleischprodukte bis ins letzte Dorf, hat sich als viel zu aufwändig erwiesen."
Das erste und einzige Geschäftsjahr 1978, endete mit rund 8 Milliarden Lire Umsatz und über 6 Milliarden Lire Spesen ohne Vieheinkauf. Zu jener Zeit war eine erhebliche Geldentwertung, mit Bankzinsen für Kredite von über 20 %. Weil die VIVES Zahlungschwierigkeiten hatte und kein Anlieferungszwang bestand, haben die Bauern das Schlachtvieh den Dorfmetzgern verkauft.
Die VIVES-Versteigerungshalle wurde von den Zuchtverbänden mit den eingeforderten Finananzierungseinlagen der Bauern gerettet. Der abgespeckte Schlachthof wurde der Gemeinde Bozen aufgedrängt, die ihn an den Kleintierzuchtverband weiter gegeben hat. Für die Fleischversorgung haben sich die Super-Markt-Ketten, "mit ihrem Billig-Fleisch aus den Großmästereien vorgedrängt.
Der Schlachhof Bozen ist Beispiel dafür, wie "mit politischen Kopf-Geburten den Betroffenen, in diesem Fall den Viehzüchtern, geschadet" und auch noch viel öffentliches Geld verplempert werden kann.
Bleibt nur zu hoffen, dass die 8 Mio. € überlegter und sinnvoller, vor Allem zum größeren Nutzen für die Bauern und Verbraucher eingesetzt werden!