Rezept
| Kürbiszeit
Vegetarische Kürbislasagne
Passend zum Herbst ein Herbstgericht. Vegetarisch, einfach nachzukochen und lecker. Unser Tipp: Selbst probieren!
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Zutaten (4 Portionen)
400 g Kürbis
100 g Lauch
3-4 Blätter Mangold
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer
Öl
Zubereitung
- Den Kürbis schälen, in Scheiben und Streifen schneiden und ganz fein würfeln.
- In einem Topf den Lauch und den Knoblauch in etwas Öl anschwitzen und nach etwa 3-5 min die Kürbiswürfel dazu geben.
- Einen Schuss Wasser in den Topf geben und alles gut einköcheln lassen, ca. für 15 min.
- Den Mangold in breite Streifen und die Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Form den Kürbisragout, den Mangold und die Mozzarella schichten und bei ca. 180° für 20 min in den Ofen geben.
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