Länge: 7,6 km

Gehzeit: 3 h 10 min

Höhenmeter: 520

Anfahrt: Von Sterzing Richtung Ratschings fahren, nach 3 km, in Gasteig, der Beschilderung ins Jaufental und weiter bis Obertal für 6 km folgen.

Das Jaufental ist  eines der ruhigsten Täler des Eisacktales, Fuchs und Hase sagen sich hier gute Nacht, und das ist gut so! Nur Fußwege und Steige führen weiter zum Jaufenpass und auf die Höhen, welche das Tal umgeben, Die Autostraße, die über den Pass das Eisacktal mit dem Passeier verbindet, nimmt etwas nördlicher einen anderen Verlauf. Ein Rundweg bringt uns vom Jaufental auf einen weiten, ebenen Kamm, mit herrlicher Aussicht und wunderbaren Wiesen, auf einem Forstweg geht es ins Tal zurück und dort zu einer empfehlenswerten Einkehrstation, dem Ungererhof. Einziger Wermutstropfen: der wirklich steile Anstieg zum Platschjöchl.

Wir gehen in Jaufental-Obertal los, in einer Linkskehre stehe zwei Zirbelkiefern, ein Wegkreuz, eine Ruhebank, eine Tafel mit einer Wanderkarte. Wir schlagen rechts den asphaltierten Höfeweg ein und folgen den Wegweisern zum Heiser- und Steinhof. (Markierung Panoramaweg, Gasteig) Nach 15 min Gehzeit, am Ende des breiten Weges, biegen wir links ab (Nr. 18, Platschjöchl), der Weg geht bösartig steil im Zickzack durch Wald bergauf quert jetzt den Sonnenhang des Tals auf den Kamm. Hier breitet sich eine Hochfläche mit herrlichen Lärchenwiesen aus.

Immer am grasigen Kamm führt der Weg in ebener Wanderung an vereinzelten Almhütten vorbei in nordwestlicher Richtung bis zum Platschjöchl (1790 m). Ein breiter Forstweg (17/B) senkt sich ins Tal, wir sehen schon die wenigen Häuser der Siedlung von Schluppes und nehmen bei einer Abzweigung links bei einer Markierung und einem Wegweiser „Ungererhofschenke“ einen Steig der kurz durch Wald und dann über eine Wiese zum Ungererhof führt. Nach der Einkehr gehen wir zur asphaltierten Talstraße, nach der Schranke finden wir eine kleine Brücke über den Bach, auf der rechten Bachseite folgen wir dem alten Almweg talauswärts und bergab bis zum Ausgangspunkt.

Die Einkehr

Beim Ungererhof im Weiler Schluppes, wo die Autostraße endet, beginnt die kulinarische Reise durch die einfachen, herzhaften und fantasievollen Gerichte, die Walter Rainer aus der Küche zaubert. Über 50 Kahre lang steht er in der Küche, seit 2010 am Hofschank Ungerer, der sich mittlerweile zu einem wahren Schmuckstück entwickelt hat. Sohn Klaus hat die Zügel am Bauernhof übernommen. Viele Produkte für die Küche kommen vom eigenen Hof, die Speisekarte ist vielfältig und listet traditionelle und verfeinerte Südtiroler Gerichte auf. Beliebt sind die Blattlar mit Kraut, Gerstenrisotto mit Steinpilzen, hausgemachte Bandnudel mit Wild- oder Hasenragout, der Lammbraten. An Sonntagen gibt es Kirchtagskrapfen und herrliche Torten.

Ungererhof

Familie Rainer, Schluppes 6, 39040 Ratschings, Tel. 0472 766468, Mobil +39 333 4001926, www.ungerer.bz.it Von Ostern – 6. Jan geöffnet, Mo und Di Ruhetag. Vorbestellung, ist angeraten. Am Abend geschlossen.