Harald Gasser baut am Aspinger-Hof in Barbian mit seiner Familie mehr als 500 vergessene Obst- und Gemüseraritäten an. Er möchte im Einklang mit der Natur Landkultur betreiben und verhindern, dass authentische und alte Obst- und Gemüsearten verschwinden. In der Spitzengastronomie hat er sich mit seinen Produkten einen Namen gemacht. Immer wieder wurde der Wunsch an ihn herangetragen, die gesunden, vielfältigen und naturbelassenen Lebensmittel allen Menschen zugänglich zu machen. Harald Gasser suchte nach Partnern und gründete mit sechs Bauern aus dem Großraum Waidbruck, die wie er neue und vielfältige Landwirtschaft betreiben, eine Netzwerkorganisation. Parallel rief er mit Interessierten den Verein MANNAorganic (naturbelassenes Himmelsbrot) ins Leben. Dank der finanziellen Unterstützung des Obst- und Gemüsehändlers Armin Pardatscher konnte der Verein, der inzwischen mehr als 150 Mitglieder zählt, das ehemalige Dorfcafè in Waidbruck als Vereinslokal anmieten.
 
Seit wenigen Tagen werden dort Dutzend gesunde, geschmackvolle, naturbelassene und nachhaltige Lebensmittel aus der Umgebung angeboten. Jede und jeder kann dort einkaufen. Einzige Voraussetzung ist die Vereins-Mitgliedschaft, die mit 5 Euro gegeben ist. Der aus Barbian stammende Andreas Hofer ist Vereinsvorsitzender von MANNAorganic. Gemeinsam mit Heidi Hinterwaldner und Elad Ouadja verkauft er von Montag bis Freitag (manchmal auch samstags) ehrenamtlich die besonderen Lebensmittel der sechs Produzenten. Beratung, Information und Transparenz sind für MANNAorganic das Um und Auf. Die Verkäufer und die Verkäuferin geben über Anbau, Herkunft und Verwendungsmöglichkeiten von Obst, Gemüse und Gewürzen bereitwillig Auskunft. Der Koch Tobias Grünberger unterstützt sie dabei. Er ist vom Geschmack und von der Vielfalt der Produkte überzeugt. Die gesund angebauten Lebensmittel seien für alle Menschen leistbar, weil sie durch ihren vollwertigen und abfallfreien Einsatz zur Gänze genutzt werden können, betont er. Andreas Klammsteiner aus Waidbruck ist der Sprecher der sechs produzierenden Bauern der Netzwerkorganisation von MANNAorganic. Die Produzenten sind überzeugt, dass künftig kleine Bauern die Welt ernähren werden. Als kleines Land mit relativ kleinen Flächen habe Südtirol das Potenzial, im Einklang mit der Natur und nachhaltig für Mensch, Tier und Boden zu produzieren.
 
Morgen, Samstag, 10. August 2019 wird MANNAorganic der Öffentlichkeit vorgestellt. Folgende Verantwortungsträger stehen für die Medien um 11 Uhr im Vereinslokal auf dem Dorfplatz von Waidbruck am Oswald-von-Wolkenstein-Platz 3/A bereit:
·       Harald Gasser, Bauer, Gründer, Berater
·       Andreas Hofer, Vereinspräsident, ehrenamtlicher Verkäufer
·       Andreas Klammsteiner, Bauer, Sprecher der sechs Produzenten
·       Heidi Hinterwaldner, ehrenamtliche Verkäuferin
·       Elad Ouadja, ehrenamtlicher Verkäufer
·       Tobias Grünberger, Koch, Berater
·       Petra Ottavi, Grundschullehrerin, Bäuerin, ehrenamtliche Begleiterin von Kindern im MANNAorganic
 
Für Infos im Vorab steht der Vorsitzende Andreas Hofer unter Tel. +39 392 472 8180 bereit.