Zutaten

Apple Pie

Für den Teig

150 g Butter

150 g Zucker

300 g Mehl

2 Eier

1 Prise Salz

5g Backpulver

Für die Füllung

3 Äpfel

1 Prise Zucker

Saft von Zitrone

1 Prise gemahlenen Zimt

Brotbrösel

Hot Aperol

2 kleine Bio-Orangen

1 Flasche (750ml) trockenen Weißwein

500 ml klarer Apfelsaft

300 ml Aperol

3-4 EL Orangensirup

Zubereitung

Apple Pie

1. Zutaten für den Teig mit der Hand vermengen
2. Die Äpfel in den Teig einarbeiten und weiteres hinzufügen: 100g Sultaninen, 30g Haselnüsse, 30g Mandeln und 30g Walnüsse.
3. In eine Form geben und bei 175 Grad Umluft ca. 45 Minuten backen. Abkühlen lassen, mit Staubzucker bestäuben und mit einer Kugel Vanilleeis genießen.

Hot Aperol

1. Den Weißwein, den Aperol und den Apfelsaft in einen Topf geben und langsam erhitzen (nicht kochen lassen).
2. Währenddessen die Orangen waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. 
3. Die Hälfte der Orangen in den Topf geben und ca. 2 Minuten ziehen lassen. Die andere Hälfte in die Gläser verteilen und den Hot Aperol darüber gießen.