Einmal am Boden, geriet von Perckhammers Pionierleistung in Vergessenheit. Nichtsdestotrotz ist es lokalen Schaumweinliebenden der Jetztzeit jederzeit erlaubt, bei passenden Gelegenheiten ihr Glas – ob Champagner oder einfacher Leps – auf Alois von Perckhammer zu erheben und auf seine perlende Leistung anzustoßen. 
Ein halbes Jahrhundert später machte plötzlich (und unabhängig von von Perckhammer) die Champagnermarke Überetscher Gold von sich reden. Und wie! „Amerikanische Reklame“ lautete die Überschrift eines Zeitungsartikels Ende März 1909. Des weiteren stand zu lesen: „Staunend standen in den letzten Tagen des Karnevals viele Menschen vor einem großen Plakate, auf dem die Schulreiterin hoch zu Roß abgebildet war, gleichzeitig wurde auf diesem übergroßen Zettel in blauem Drucke die  Ankunft eines amerikanischen Monstre­-Zirkus in unserer Stadt angekündigt“. Dem Plakat konnten die Betrachter und Betrachterinnen außerdem entnehmen dass „erstklassige Darbietungen der Pferdedressur“, eine „Galavorstellung mit Löwenritt“ und eine „Wasserpantomime“ in „Aussicht gestellt“ wurden. Was beim ersten Hinsehen einem Faschingsscherz gleichkam, zeigte das Plakat allerdinga dann bei der genaueren Betrachtung, nämlich, dass sich hinter dem "ganzen Zirkus" die Champagnermarke Überetscher Gold versteckte, eine damals durchaus angesagte Marke, die in „fast jedem Tiroler Gasthofe zu finden“ war, da sie „von den Gästen als billiges heimisches Erzeugnis vorgezogen“ wurde. 
 

In seiner nach französischem Verfahren arbeitenden Schaumweinkellerei wurden jährlich rund 12.000 Flaschen produziert, es winkten sogar Preise und goldene Ausstellungsmedaillen für den Champagner

Aber auch in Wien und „in den böhmischen Weltkurorten“ wurde Überetscher Gold getrunken. Hergestellt wurde der Chamapagner vom Unternehmer Wilhelm Burck in den unteren Stockwerken von Schloss Wickenburg, einem schönen herrschaftlichen Anwesen oberhalb von St. Michael/Eppan. Bereits 1902 hatten Champagner-Liebhaber angefangen, das sprudelnde Getränk zu erzeugen, ab dem Jahr 1908 wurde es professionell vermarktet und als Nobelgetränk zu besonderen Anlässen getrunken. 
In seiner nach französischem Verfahren arbeitenden Schaumweinkellerei wurden jährlich rund 12.000 Flaschen produziert, es winkten sogar Preise und goldene Ausstellungsmedaillen für den Champagner, der auch unter dem Namen „Tyrolean Sparkling“ von sich reden machte. Zumindest bis ins Jahr 1913. Danach wurde es still um das Produkt, und nach dem Weltkrieg geriet auch dieser zweite Eppaner Champagner-Versuch in Vergessenheit. Sehr einprägsam in Erinnerung geblieben sind hingegen einige Plakatarbeiten für die Champagner-Marke, die sich der Grafiker und Architekt Ludwig Hohlwein ausdachte. Er provozierte gerne und wurde mit wirkungsvollen Hell-Dunkel- und Vordergrund-Hintergrund-Kontrasten bekannt. Eines der Plakatmotive für das Überetscher Gold zeigt einen Diener mit schwarzer Hautfarbe, der dem Betrachter das prickelnde Produkt entgegenhält. Das Motiv entspricht einer kolonialen Tradition in der Werbegrafik dieser Zeit, Hohlwein setzte es auch bei anderen bekannten Marken ein, um die europäische Überlegenheit gegenüber dem afrikanischen, asiatischen und amerikanischen Kontinent visuell zu unterstreichen. Dass Hohlwein rund zwei Jahrzehnte später – bereits vor der Machtergreifung Hitlers – für die NSDAP arbeitete und in der Zeit des Nationalsozialismus das visuelle Erscheinungsbild des Dritten Reiches bedeutend prägte, ist die andere Seite der Hohlwein-Medaille. Sie ist nicht golden, sondern ziemlich braun.