Sembrano ormai tempi molto lontani quando l’obmann SVP Philipp Achammer si recava a Vienna chiedendo protezione all’Austria in caso di vittoria della coalizione di destra guidata da Fratelli d’Italia. Oggi invece, a pochi mesi dalla nomina del governo più a destra della storia dell’Italia repubblicana, gli incontri con la controparte nazionale si fanno sempre più distesi, soprattutto per quanto riguarda la dimensione della produzione agricola e della gestione della fauna definita “problematica”.

Inutile girarci attorno, al Bauernbund la linea del Ministro dell'Agricoltura Lollobrigida piace. Piace perchè rafforza il lavoro dall’ ex-direttore e oggi eurodeputato, Herbert Dorfmann impegnato a Bruxelles per abbassare lo status di protezione del lupo, piace perchè le pressioni esercitate dalla Coldiretti nazionale sul governo sono in linea con le richieste dei contadini sudtirolesi, o comunque facilmente aggiustabili.

Oggi il Bauernbund, con una nota diffusa eccezionalmente anche in lingua italiana, prende parola per applaudire nuovamente all’iniziativa del Consiglio dei Ministri, che ha posto il divieto, criticato dalla senatrice Unterberger e dal senatore Spagnolli, di produzione e vendita di carne ottenuta da colture cellulari, definita anche, erroneamente, “carne sintetica”: “Il Ministro dell'Agricoltura Francesco Lollobrigida è seriamente intenzionato a proteggere la tradizione culinaria italiana. Non abbiamo bisogno di carne sintetica. La carne deve rimanere carne e non essere oggetto di esperimenti. Gli alimenti o le materie prime dovrebbero continuare a crescere in natura e rimanere qualcosa di naturale e non essere prodotti artificialmente in laboratorio – è quanto afferma il presidente Leo Tiefenthaler –. Inoltre, ci sono ancora molte domande senza risposta sull'equilibrio ambientale, sul benessere degli animali e sull'innocuità per la salute".

Gli studi sulla produzione di carne in laboratorio sono solo all’inizio ma rappresentano un tentativo di trovare un’alternativa agli allevamenti intensivi, che oltre che a beneficiare di ingenti contributi pubblici, sono tra i maggiori responsabili del surriscaldamento globale. In Italia provocano l’emissione di quasi il 17% del PM2,5, più dei trasporti (14%) e del settore industriale (10%) e preceduti solo dagli impianti di riscaldamento (37%).

La cosa migliore è non mangiare troppa carne

Secondo le associazioni dei contadini, le carni prodotte artificialmente non sarebbero comunque sostenibili perché, a loro dire, la produzione richiederebbe molta più energia e peccherebbe di etica per i diritti degli animali. “Infine, ma non per questo meno importante, i sostenitori della carne sintetica devono chiedersi se i consumatori desiderano avere sul piatto carne allevata artificialmente. Finora non c'è quasi nessun paese al mondo che abbia approvato la carne allevata in laboratorio come alimento. Pertanto, sarebbe meglio investire nella sostenibilità della produzione di carne tradizionale piuttosto che nella carne allevata in laboratorio – afferma Tiefenthaler – La cosa migliore è non mangiare troppa carne. La carne che si mangia dovrebbe essere di origine locale. In questo modo si garantisce che le distanze siano brevi e che l'animale non provenga da allevamenti intensivi, ma piuttosto da un'azienda agricola”.