Der Weg bis zum ausbezahlten Beitrag ist für Gesuchsteller ein bürokratischer Spießruten Parkour.
Von 100% der bereitgestellten Beitrags Kapitel kommen höchsten 25 % beim Empfänger an. Viele Mitesser wie Bürokraten, Techniker und Gutachter verdienen sich goldenen Nasen bis am Ende der/die Politiker*in einem Brief mit Südtirol Emblem und deren Unterschrift hoch offiziell die Gewährung des Beitrages kund tut .
Bei Radikalreduzierung dieser Art der Beiträge gäbe es am Wege einige "Ärmere " mehr.
Diese Wahrheiten werden immer wieder zurückgehalten.
Aber, nicht alle Beiträge sind abzuschaffen.

"Bevor ich Förderungen verteile, würde ich weniger Steuern einfordern, damit die Menschen mehr Geld für Lebensmittel zur Verfügung haben."
Genau hier ist anzusetzen, die Agrar Subventionsmilliarden und diverse weitere versteckte Lebensmittelkosten wie z.B. Müllgebühren machen die Lebensmittel bereits jetzt schon teuer. Das will halt niemand wahrhaben.
Guter Artikel/Interview welches uns mal wieder aufzeigt das es geht und das Monokulturen mittelfristig unsere Lebensgrundlage, durch Vernichtung der Biodiversität, zerstören.

Sehr glaubwürdig, der Harald. Er ist nicht nur sehr kreativ und dadurch erfolgreich, sondern auch ein fundierter (Mit)Denker. Das sind die Treiber für die Transformation, die wir brauchen. Gottseidank gibt es mittlerweile ziemlich viele Bauern und Bäuerinnen wie ihn, darunter viele QuereinsteigerInnen, die oft breit gebildet, experimentierfreudig und manchmal auch wohltuend stur sind.

Hier müssen neue Alleanzen zwischen ProduzentInnen und KonsumentInnen entstehen, die ganz bewußt diesen ganzen Zwischenbereich von Handel und Verarbeitung umgehen, in den sich die Wertschöpfung in den letzten Jahrzehnten verlagert hat.

Die Beitrags Masche, ist in jeder Branche , von Landwirt oder Eigenheim ....ein vertragliches Bündnis . Nichts wird einen geschenkt, auch wenn es im ersten Moment so ausschaut...alles hat einen gezielten Hintergrund. Ob es in der persönlichen Verwaltung, Gestaltung oder Verkauf ist, ist der Bürger der ,,dankbar,, das Beitragsgeld kassiert hat, in Handschellen mit den gütigen Spender ewig gebunden .

Kompliment an Herrn Gasser das wäre der Weg,ohne Wenn und Aber!

Harald, deine Aussage:
"Wenn jeder dieser Touristen zum Abendessen eine besondere Blüte von einem Südtiroler Bauern auf seinem Teller findet, dann hätten die Bauern insgesamt Einnahmen in Millionenhöhe"
würde ich sogar noch etwas erweitern: wenn wir Gastwirte "nur" 5% vom Gemüse hier in Südtirol kaufen würden, dann wäre das ein tolles Ergebnis. Das gilt übrigens auch für Südtiroler.
Wir brauchen pro Gast und Tag ca. 1 kg Obst und Gemüse. Da würden schon einige Tonnen zusammenkommen. Wie du schon angesprochen hast, ist das natürlich eine logistische Herausforderung, bei den kleinen Betrieben. Für mich als Koch ist es unmöglich das Gemüse selbst beim Bauer abzuholen, dazu fehlt mir einfach die Zeit. Eine Lösung wird schon seit einiger Zeit gesucht, dazu müsste aber die Nachfrage aus der Hotelerie noch steigen.
Eine weitere Möglichkeit wäre es, den öffentlichen Mensen und Kantinen vorzuschreiben, dass sie x% regionale Produkte kaufen müssen. So wie es in Berlin schon mit 50% Bioanteil vorgeschrieben ist, das ist zwar nicht regional, aber immerhin...