Am 6. Dezember stellte die Sektvereinigung ihren diesjährigen Gemeinschaftssekt in der Kellerei Meran vor. Für die mittlerweile vierte Auflage des „Botschafterweins“ wurden von jeder Mitgliedskellerei 100 Liter Sektgrundwein gesammelt und in der Kellerei Kettmeir zu einer Cuvée verarbeitet. Wie alle Schaumweine der zehn Erzeuger wurde auch dieses ganz besondere Exemplar nach der klassischen Methode hergestellt. Die Besonderheit liegt dabei darin, dass der Sekt eine zweite Gärung in der Flasche durchlebt.

Laut Josef Romen, dem Präsidenten der Vereinigung, wurde der Wein im April 2014 in 290 Doppelmagnum-Flaschen abgefüllt und lag somit 116 Monate oder über 9 Jahre auf der Hefe. Die Grundweine stammen hauptsächlich aus dem Jahr 2013, das ein durchaus gutes Sektjahr gewesen sei, so Romen. Durch die verschiedenen Lagen und der Stilistik jedes einzelnen Produzenten spiegle der Wein die Vielfalt, die Südtirols Sektproduktion beeinflusst, wider. Aufgrund dessen beschreibt Romen den Wein als vielschichtig, charaktervoll und mit filigraner Perlage (Kohlensäure). „Unser Produkt verfügt über einen feinen Hefegeschmack und punktet mit frischen und harmonischen Noten“, fügt der Präsident an.