Man kann es vielleicht etwas plakativ beschreiben.
Je schwerer und wuchtiger die Flasche, desto besser auch der Wein - davon gehen zumindest viele Konsumenten aus. Wenn der Hersteller keine Kosten für die Flasche scheut, dann muss der Inhalt besonders exklusiv sein. Auch deshalb haben teure Weine meistens auch eine besonders wuchtige Flasche.
Doch es gibt da eine völlig andere Seite.
Schaut man sich den CO2-Fingerabdruck einer Kellerei an, dann sticht eines besonders ins Auge. Allein die Produktion der Flaschen ist im Verarbeitungsprozess einer Kellerei für fast 40 Prozent der CO2-Emissionen verantwortlich. Und genau hier wollen die Verantwortlichen der Kellerei Girlan eine klares und deutliches Signal setzen.
„Ab 2024 wird die Kellerei Girlan dank einer sehr klaren und sorgfältigen Entscheidung noch umweltfreundlicher“, erklärt Obmann Oscar Lorandi. Denn ab der ersten Abfüllung des Jahrgangs 2023 werden alle Produktionslinien auf 410-Gramm-Flaschen umgestellt, wodurch die CO2-Emissionen in die Umwelt entscheidend reduziert werden. 
„Die Entscheidung für diese neue Flasche mit geringerem Gewicht", sagt Lorandi, „ist eine Entscheidung, über die wir schon seit einiger Zeit nachgedacht haben, und jetzt ist die Zeit gekommen, sie in die Tat umzusetzen. Nach zahlreichen internen Studien, um unseren ökologischen Fußabdruck für die Umwelt zu ermitteln, haben wir beschlossen, diesen Schritt zu machen. Unser Wunsch ist es, mit einer effizienten Lösung die Reduzierung der CO2-Emissionen für den Konsumenten greifbar zu machen. Ein wichtiger Schritt, der mehr Respekt für die Erde darstellt, denn es gibt keine Qualität ohne Nachhaltigkeit".

Die Verantwortlichen der Girlaner Genossenschaft haben jetzt diese Entscheidung auf einer Pressekonferenz vorgestellt. 
Die neue Flasche, die eigens für die Kellerei Girlan von „O-I Italy S.p.A“. entwickelt wurde, wird für alle Qualitätslinien (Classici, Vigneti, Flora und Solisti) verwendet. Das heißt, auch der absolute Spitzenwein „Pinot Noir – Vigna Ganger“ (Preis um die 180 Euro) wird in Zukunft auf diese neue, leichte Flasche gezogen werden.

Die Umstellung auf die leichte Flasche wird schrittweise erfolgen und sich über drei Jahre   erstrecken, bis die gesamte Produktion, die durchschnittlich 1,8 Millionen Flaschen umfasst, vollständig ersetzt ist. Die Umstellung beginnt mit ca. 70 % im Jahr 2024 und steigt dann auf 90 % im Jahr 2025 und 100 % im Jahr 2026. Alle Rückenetiketten werden mit dem Logo "Light-Weight-Lower Carbon Footprint" versehen, um diese Änderung des Packaging dem Konsumenten deutlich zu machen und direkt auf der Flasche darzustellen. 
„Dies ist eine mutige Veränderung", ist Obmann Oscar Herr Lorandi überzeugt "und entspricht genau der Philosophie der Kellerei Girlan. Im Laufe der Jahre hat sich unsere Kellerei immer wieder durch konkrete Entscheidungen hervorgetan, wie z. B. die Aufwertung besonderer Unterzonen und die Entscheidung, sich auf die Produktion bestimmter Rebsorten zu konzentrieren, angefangen beim Pinot Noir". 
Es wird sich in den nächsten Jahren zeigen, ob die Kunden diesen mutigen Schritt auch honorieren werden. 
Sicher ist: Die Girlaner Kellerei hat den Südtiroler Weinproduzenten damit vorgemacht, wie man auf dem Weg der Nachhaltigkeit proaktiv vorangehen kann.