Zum Auener Alpl in den Sarner Bergen
Dieser Höhenrücken, der sich von den Meraner Bergen zum Bozner Becken hinzieht, wird vom Auener Joch (1925 m) unterbrochen das einen Übergang von Vöran zum Sarntal und den Streuhöfen von Auen bildet.
Das Auener Alpl
Wenig unterhalb dieses flachen Joches, in einer Mulde geschützt, liegt das Auener Alpl, ein Gemeinschaftsbesitz der umliegenden Bauern, die hier ihr Vieh sömmern: Galt- und Jungvieh, Ziegen, Schafe und auch viele Pferde. Die Familie Vigl-Lun, Rittner, haben die Bewirtschaftung der Almhütte übernommen und teilen sich die Arbeit: Veronika kümmert sich um den Service in Stube und auf der Terrasse, ihr Bruder Matthias ist der Hirte, sorgt sich um die Tiere und springt auch in der Bedienung und der Küche ein. Diese ist das Reich von Andreas, ehrgeizigem Profi-Koch, er bringt es auch durch die weiße Berufsbekleidung und die Kochhaube zum Ausdruck, ein ungewohnter Anblick in einem rustikalen Alm Ambiente. So bekommen wir einen Vorgeschmack auf die einfachen, aber köstlichen Gerichte, die möglichst aus einheimischen Produkten ohne lange Transportwege zubereitet und serviert werden: Kartoffelteigtaschen mit Frischkäse und Kräutern, Schlutzkrapfen mit Wildkräuterfüllung (guter Heinrich), Gulasch und Braten vom einheimischen Hammel, dazu mehrerlei Knödel und Nocken, dann als Abschluss süße Topfenknödel mit Nugatfüllung, Kuchen und Strudel. Auch die Brotlaibchen werd aus einer Roggen-Weizenmischung im Hause gebacken, statt Cola kommen hausgemachte Säfte oder Kräutertees auf den Tisch. Kinder dürfen sich auf den großen Spielplatz und die vielen Haustiere wie Hasen, Schweine, Katzen, Hühner und Ponys freuen.
Auener Alpl, Familie Vigl-Lun, Auen, 39058 Sarnthein, Tel. 347 9488814, Facebook: Auener Alm Sarnthein
Die Wanderung
Eine gute Asphaltstraße führt vom westlichen Ortsrand von Sarnthein über die Wiesen von Auen zu einer kleinen Geländeschulter mit einem großen Parkplatz beim Gasthaus „Sarner Skihütte“ auf 1600 m. Nun beginnt ein breiter Güterweg, auch für moderne Kinderbuggys geeignet, wie ein eigener Hinweis erläutert, und bringt uns nach 45 Minuten zur Almhütte. Eilige können eine beschilderte steile Abkürzung einschlagen und sind 10 Minuten eher am Ziel.
Wer noch Kondition und Lust auf eine „Zugabe“ hat, steigt von der Alm auf das Auener Joch (1925 m) und weiter zu den Stoanernen Mandln, einer Höhenkuppe (2003 m) mit einer Vielzahl von z. T. meterhohen, aus Sandsteinplatten aufgeschichteten Steinsäulen, die Rundumsicht vom Gipfel ist großartig und lohnt die Mühe des Aufstieges. Gehzeit: 1 h 20 m, 390 Höhenmeter.
Anfahrt
Von Sarnthein in die A. Hofertraße und nun den Hinweisschildern zur Sarner Skihütte folgen, (7,6 km ab Sarnthein) dort großer Parkplatz
Autor: Oswald Stimpfl
