Südtiroler Slow Food Weltmarkt
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Im Zeichen von Agitu Ideo Gudeta kehrt Slow Food Südtirol auf den Marktplatz zurück, um drei Tage lang über Landwirtschaft und nachhaltigen Tourismus der Vergangenheit und Zukunft, Land und Märkte im Zeichen der Sauberkeit, der Fairness und des Guten zu sprechen. Vor allem geht es jedoch auch, um das Gedenken an die äthiopische Unternehmerin und Hirtin, die am 29. Dezember 2020 auf tragische Weise verstarb.
Die Präsidentin von Slow Food Italien, Barbara Nappini, wird den neuen Südtiroler Slow Food Markt einweihen. Dieser trägt den Namen Weltmarkt Alto Adige Südtirol Agitu Ideo Gudeta und ist der Nachfolger des 2019 gestarteten Bozner Weltmarktes.
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Nach vier Jahren kehrt Südtirols Slow Food Markt zurück: Foto: Slow Food Alto Adige/SüdtirolBeginn ist am Donnerstag, dem 2. November, unter der Wandmalerei der Drususallee, wo jedes Jahr am 1. Januar an die vielen Migranten gedacht wird, die beim Versuch, eine bessere Zukunft zu erreichen und Verfolgung und Elend zu entkommen, ums Leben kamen. Die Präsidentin von Slow Food Italien, wird dort um 17.30 Uhr eine Blume zum Gedenken an Agitu Ideo Gudeta niederlegen. Die aus Äthiopien stammende Unternehmerin, die für ihre Molkerei „La Capra Felice“ auch in Bozen bekannt und geschätzt war, kam am 29. Dezember 2020 ums Leben.
Ab 18 Uhr wird die Präsidentin dann mit Mitgliedern und Sympathisanten in der Osteria “Alma9” in der Schlachthofstraße 9 in Bozen zusammentreffen. Am zweiten und dritten Dezemberwochenende wird dort zudem eine Vertretung des neuen Südtiroler Weltmarktes stattfinden.
Slow Food Alto Adige/Südtirol MeetingAm Freitag 3. November 2023, findet außerdem das Slow Food - Alto Adige/Südtirol Meeting um 14.30 Uhr in der Universität Bozen im Hörsaal E2.20, mit der Slow Food Präsidentin Barbara Nappini statt.
Im Mittelpunkt des Treffens stehen die Entwicklung des Bergtourismus, der Agrar- und Lebensmittelsektor sowie die Stärkung des Netzwerks zwischen Erzeugern, Genusshandwerkern, Gastronomen und Verbrauchern. Des Weiteren werden laufende Projekte, wie die Präsenz Südtirols auf der Salone e Gusto - Terra Madre 2024 in Turin, die Zusammenarbeit mit dem Studiengang Önogastronomie der Berge und die neuen Südtiroler Slow Food Bezirke besprochen.
Die Einweihung am 4. November während des Merano WineFestivals 2023Am 4. November 2023 wird die Präsidentin von Slow Food Italien, Barbara Nappini, um 10 Uhr auf dem Sandplatz in Meran den neuen Weltmarkt von Slow Food Alto Adige Südtirol einweihen. Im Zusammenhang mit der 32. Ausgabe des Merano WineFestivals (3.-7. November 2023) wird der Markt nach Agitu Ideo Gudeta benannt.
An dem Markt werden 15 kleine Agrar- und Lebensmittelunternehmen sowie Kunsthandwerker teilnehmen: Von der "Königin" des Graukäse Agnes Laner aus Mühlwald über die Gemeinschaft aus dem Bezirk der Lupine Altrei und Slow Food Travel aus Villnöss bis hin zu Profarms Microgreens, einem Start-up-Unternehmen, das Sprossen mit modernen und sehr nachhaltigen Systemen produziert. Auch Carlo Nesler von der Gemeinschaft für fermentierte Lebensmittel, das Präsidium der Berghonige und ein Vertreter des Weltmarktes der Gemeinschaft der Altopiani Cimbri aus Trient werden zu Gast sein.
Ebenfalls am Markt teilnehmen wird Rahma Tesfa Ahmed. Eine in Äthiopien geborene Bozner Köchin mit ihren Spezialitäten aus der Küche des Horns von Afrika. Die Basis ihrer Küche ist „Teff“, das alte Getreide, das durch das Land Grabbing, gegen das Agitu gekämpft hatte, zu verschwinden droht.
