Beim Südtiroler Apfelanbau geht es weniger um eine gute CO2-Bilanz als um die Verringerung des Pestizid-Einsatzes. Der Apfel der Zukunft: Bioäpfel.

Pestizidbelastung mit Co2-Ausstoß zu vergleichen ist wie Äpfel mit Birnen.

Meine Abneigung gegenüber den Pestiziden geht eben von den lokalen Erzeugern aus .
Wir haben sie direkt vor der Haustür in dem schmalen langen Etschtal , jeden Tag 24 Stunden Gase und feinflockiges getrocknetes Spitzmittelcocktail als Feinstaub was ständig durch den Wind durch die Gegend fliegt und jeder atmet es ein .
Sehr ungesund für Mensch und Tier , für Insekten tödlich .
Bei soviel Traktorstunden , herstellen von Pestiziden , Wasserverbrauch pro Apfel , kostspielige Lagerung , Kühlzellen , da kann der die CO2 Bilanz nicht gut sein .

Die Anbauflächen der Äpfel um die Hälfte reduzieren würde mehrere Probleme lösen:
A) Pestiziddebatten (ob in Indien, Ägypten oder vielen anderen Regionen unserer Welt die Leute an unseren Diskussionen, Blablaba Gefallen finden, oder gar Hunger leiden?)
B) Wasserverbrauch zur Produktion und später bei der Verarbeitung der Äpfel
C) Verkehr. Man denke von der Produktion bis an Endkunden in fernen Ländern
D) Arbeitskräfte (Mangel) von Auswärts mitsamt Partner und Kindern (schulen, Sanität und in wenigen Jahren Altersheim?)
Bei weniger Produktion steigt der Preis, ein einfaches Marktprinzip!

Eine Frage an Anna Luther: sind in den Zahlen des Apfelkonsortiums (51 Gramm CO2 pro Kilogramm Äpfel) auch die Emissionen, die durch die landwirtschaftliche Vorproduktion, sprich Produktion von chemisch-synthetischen Pestiziden und von Mineraldünger entstehen, mit eingerechnet? Beides sind energieintensive Prozesse und sollten in der Gesamtbilanz unbedingt berücksichtigt werden.

Herr Gasser, Sie verwechseln ein paar Dinge:
Mit der Hälfte an angebauten Äpfeln, sprich 50.000 wg. Wäre sicher vieles anders.
Landwirtschaft in Südtirol, hochsubventioniert, mit Höchsterträgen pro Hektar, warum?
Wasser kostet nichts und es werden Unmengen verbraucht. In welchen Ländern Europasgibt es das Wasser umsonst? Im Burgenland oder der Steiermark kostet dem Produzenten das Wasser gleich viel, wie dem Privaten. Noch ein kleines Detail: nicht überall bekommt der Produzent eine Genehmigung das Wasser zu verbrauchen!
Verkehr: die Äpfel werden aus dem Brixner Raum ins Unterland gekarrt zum Verarbeiten.
Saftäpfel werden sogar nicht zu einem Traditionsbetrieb nach Meran gebracht, sondern müssen nach Leifers gebracht werden. (Die vorhergehende Regierung, Durnwalder und Berger haben es fertiggebracht!!!)
Schöne Grüsse von Nachhaltigkeit.
Die Pflücker und Sortierarbeiter kommen mit Sack und Pack und geniesen unser Gesundheitssystem, bringen noch Familienmitglieder mit. (Einige werden auch zurückfahren)
Unsere Produzenten besitzen Grund und Boden, haben Wohnungen, aber ob sie diese nicht lieber
an finanzkräftige Urlauber vermieten??

Ein Großteil der Bioäpfel stammt von Monokulturen und diese Flächen sind äußerlich kaum von anderen Flächen zu unterscheiden. Auch für Biobauern ist der Einkäufer das Problem, diese wollen nämlich auch für Bio nicht angemessen bezahlen und nur beste Ware erhalten. Deswegen brauchen z.B. auch Bioäpfel Hagelnetze. Das ist kein Bio. Schuld daran sind aber nicht die Bauern, sondern die Einkäufer, Verkäufer und wer sonst noch alles am Produkt mitverdienen will. Bio ist Betrug, v.a. am Biobauern.

"Bio ist Betrug am Biobauern". Was für ein Blödsinn!
Natürlich wäre es uns Biobauern lieber, wenn die Konsumenten verhagelte, wurmige und schorfige Äpfel auch essen würden. Aber es ist aus begreiflichen Gründen halt einmal so dass der/dieKonsumentIn lieber zum einwandfreien Produkt greift.
Trotzdem versuchen wir Biobauern halt tagtäglich Umweltschutz zu betreiben indem wir nur naturidente Stoffe für die Lebensmittelproduktion verwenden. Am besten jeder fängt bei sich selber an. Gegen andere zu schimpfen und die Welt schlechtreden hilft uns ja auch nicht weiter.

Frage mich, ob das alle Biobauern gleich sehen. Jene die ich persönlich kenne sind mit diesem Verkaufssystem alles andere als zufrieden. Bio würde für mich bedeuten, dass z.B. Äpfel so gegessen werden, wie sie am Baum wachsen (mit der üblichen biologischen Produktionsweise). Bei Bio sollten eigentlich Hagelnetze überflüssig sein. Zudem sollten passende Sorten vermarktbar sein. Bio hat ein Problem mit der Vermarktung. Der Handel müsste auch Bio denken, der Konsument ist das kleinere Problem, der lässt sich aufklären. Und das Thema Monokultur müsste auch gelöst werden. Bei entsprechendem Erlös wäre das wahrscheinlich kein Problem. Das Problem sehe ich bei den Discountern. Der Klimawandel könnte hier zu radikalen Änderungen führen, mehr als uns allen lieb ist. Überproduktion und mickrige Erlöse dürften dann zur Vergangenheit gehören. Momentan erzwingt der Handel (und der preisbewusste Konsument) geradezu eine Turbolandwirtschaft, um Nahrungsmittel zu erzeugen, die möglichst wenig kosten sollen.

Ich gebe Hr. Christph Kuno Recht.
Was mir als Konsument in Südtirol wirklich fehlt ist, dass mir nur schöne Ware angeboten wird.
Verhagelte, deformierte Früchte, berostete Früchte, aber auch mit Schorf, wäre wirklich kein Problem sowas einzukaufen.
Am liebsten hätte ich überhaupt, wenn ich unsortierte 60 mm aufwärts finden würde.
Leider gibt es in Südtirol zu wenig ab Hof Verkäufer, sehr schade.
Und bei den konventionellen Äpfel finde ich, ausser Clubsorten, kaum Äpfel, die nach Äpfel schmecken, eher nach grünem Gras.
Aber wem wunderts? wenn die Verantwortlichen gierig in Zielen in Übersee investieren?
Und dort in einem harten Verdrängungswettbewerb sich einlassen??
Immer Mehr Mehr!!!

Zum niedrigen CO2-Fußabdruck der Äpfel, sind außer den Kosten für die Pflege, Ernte + Transport in Magazine, "der Aufwand für die Kühlung, der Transport irgend wohin, die sehr aufwändige Alles eher Umwelt-schonende Herstellung der Spritz- + Düngemittel, aber auch die recht aufwändige Herstellung der Dünge-Kobs, aus in Biogas-Anlagen verarbeiteter Gülle, "samt der Vorgeschichte der viel zu viel gehaltenen GVE / ha + der dazu anfallenden Transporte, mathematisch sauber ein zu rechnen!"