Freizeit | SALTO

Rezept | Genussecke

Kartoffeln – aus den Anden nach Südtirol

Festkochend, vorwiegend festkochend oder mehligkochend? Der Stärkegehalt entscheidet über Textur und Garverhalten.

Freizeit | Kräuterwissen

Warum Erkältungen im Bauch anfangen

Erste Folge des Podcasts „Kräuterwissen“. Kleine Wissenshäppchen zu Körper, verschiedenen Krankheiten und wie wir Leib und Seele mit Kräutern unterstützen können.

Community Highlight

Gesellschaft | Declino dell'Europa

Il dovere di essere europei

von Alberto Stenico , 03.03.2026

Ausflug | Wandertipp

Von Meransen zur Moser Hütte

Eine verschneite Winterwanderung am Eingang des Pustertals.

Rezept | Genussecke

Kohl – Gemüse mit Köpfchen

Schnell gebraten, langsam geschmort oder roh mariniert: Kohl zeigt mehr Vielfalt als sein Ruf. Ein Blick auf ein Gemüse, das weit mehr kann als sein Ruf vermuten lässt.

Ausflug | Wandertipp

Von Mareit bis Maiern

Eine Winterwanderung durchs Ridnauntal bei Sterzing im oberen Eisacktal

Ausflug | Wandertipp

Auf den Wilden-Mann-Bühel bei Eppan

Das ist nur halb so wild, wie es klingt! Nur 643 m ist er hoch, der Wilde-Mann-Bühel, kein richtiger Gipfel, nur ein kleiner Buckel, der aus dem Montiggler Wald aufragt.

Rezept | Genussecke

Mediterrane Knospe mit Charakter

Stachelig im Auftritt und herb im Geschmack – die Artischocke gilt im Mittelmeerraum seit Jahrhunderten als Delikatesse. 12

Freizeit | Kräuterwissen

Darmpower statt Drama

Darm und Schleimhäute wirken im Hintergrund als Schutzschilde und entscheiden täglich mit, wie widerstandsfähig wir durch Alltag und Stress gehen.

Freizeit | Podcasts

Was euch nächste Woche erwartet

Ab Montag starten wir mit zwei neuen Podcast-Formaten: eines mit fantapolitischem Einschlag, eines mit vertiefendem Charakter. Worum es geht? Hier ein Überblick.

Ausflug | Wandertipp

Zu den Egg-Höfen bei St. Martin im Kofel

Event Tipps

Event Tipp

KI kann zwar präzise übersetzen, doch bei Literatur fehlen ihr Emotion und Tiefe. Die Debatte beleuchtet Urheberrecht, Kreativität und die Frage, ob KI den Menschen ersetzt oder erst recht aufwertet. Mit Michaela Heissenberger, Stefano Zangrando und Simonetta Nardin.

Wann: 05.03.2026 - 18:00

Wo: Stadtbibliothek Brixen

Pierangelo Toboni "Suite" Klavierkonzert

05.03.2026 - 18:00 / Akademie Meran

Ewa Jönsson Hörtnagel-Bergwelten Vernissage

06.03.2026 - 18:00 / Tubla´ da Nives

Pat Bianchi-All That Music-Jazz Jazzkonzert

06.03.2026 - 21:00 / Parkhotel Laurin, Bozen

Tagung: Ein starkes Europa jetzt!

07.03.2026 - 09:00 / Pastoralzentrum Bozen

Open-Day Perfas: Rund ums Thema Bühnenberufe Open-Day

07.03.2026 - 10:00 / Carambolage Bozen

Rezept | Genussecke

Zwiebeln in der Küche

Kein anderes Gemüse taucht so früh im Kochprozess auf wie die Zwiebel. Wie man sie richtig einsetzt und tränende Augen vermeidet, erfahrt ihr hier.

Ausflug | Wandertipp

Von Deutschnofen nach Weißenstein

Endlich ist er gekommen, der Schnee! Und deshalb heißt es jetzt hinauf zu verschneiten Almen und Wäldern.

Der Finailhof im Schnalstal ist einer der Leitbetriebe 2026

Partner

Alles BIO - tutto BIO

04.03.2026

Exzellente Biobetriebe

Bioland Südtirol zeichnet die Leitbetriebe 2026 aus: Finailhof, Schloss Campan und Eggerhof sind starke Betriebe der Biolandwirtschaft.

Freizeit | Kräuterwissen

Bitter statt Zucker

Zwischen guten Vorsätzen und gut gefüllten Keksdosen: Der Januar beginnt für viele mit leisem, inneren Verhandeln. Ab jetzt wird alles anders.

Ausflug | Wandertipp

Von Meran nach Dorf Tirol

Die Zwiebel: ein echtes Hausmittel-Urgestein, besonders im Winter.

Freizeit | Kräuterwissen

Die Zwiebel: unscheinbar & unterschätzt

Kaum ein Gemüse liegt so selbstverständlich in unseren Küchen und wird gleichzeitig so wenig gewürdigt. Dabei ist die Zwiebel ein echtes Hausmittel-Urgestein.

VIDEOS

Ausflug | Wandertipp

Olivenbäume mit Seeblick

Eine Wanderung am Gardasee. Dort treffen wir auf eine kontrastreiche Landschaft: Blauer See, weiße Kalkfelsen, immergrüne Vegetation und ein Hauch von Frühling.