Freizeit | SALTO

Freizeit | Genussecke

Reis richtig kochen

Warum wird Risotto cremig und Basmati locker? Stärkegehalt, Kornstruktur und Garmethode bestimmen, wie sich Reis beim Kochen verhält und wofür er sich eignet.

Freizeit | Kräuterwissen

Erst filtern, dann spülen

In der 2. Folge des „Kräuterwissen“-Podcasts geht es um den Frühjahrsputz im Körper: Leber & Niere im Fokus – warum Entwässern oft wenig bringt und wie Kräuter helfen.

Community Highlight

Politik | Referendum

Verfassungsreferendum zur Justiz 2026

von Bernhard Oberrauch , 17.03.2026

Ausflug | Wandertipp

Frühlingserwachen im Trentino

Die Forra di Calavino im Valle dei Laghi begeistert mit wilden Schluchten, Wasserfällen und einer beeindruckenden Blütenpracht.

Ausflug | Wandertipp

Zum Maggner und Steinmann im Sarntal

Auf abenteuerlichen Steigen unterwegs in der Sarner Schlucht. 1

Freizeit | Genussecke

Welches Weizenmehl passt wozu?

Typ 00, Typ 0 oder Vollkorn ? Welches Mehl macht dein Brot knusprig, deine Panade goldbraun oder deinen Kuchen locker? Hier findest du das perfekte Mehl für jedes Rezept!

Freizeit | Kräuterwissen

Von Staubmäusen und Stoffwechsel: Detox

Beim Thema Entgiftung und Frühjahrskur stehen die Nieren meist ganz vorne im Rampenlicht, doch ohne die zahlreichen Aufgaben der Leber läuft das nicht.

Freizeit | Genussecke

Das erste Grün in deiner Küche

Bärlauch, Brennnessel, Löwenzahn und Giersch haben nur kurz Saison. Worauf du bei Ernte und Verarbeitung achten solltest.

Ausflug | Wandertipp

Von Meran nach Schenna

Auf einem Spaziergang oberhalb Merans zeigen sich im Burggrafenamt die ersten zarten Frühlingsboten.

Freizeit | Kräuterwissen

Warum Erkältungen im Bauch anfangen

Erste Folge des Podcasts „Kräuterwissen“. Kleine Wissenshäppchen zu Körper, verschiedenen Krankheiten und wie wir Leib und Seele mit Kräutern unterstützen können.

Rezept | Genussecke

Kartoffeln – aus den Anden nach Südtirol

Event Tipps

Event Tipp | Advertisement

Aulång in Toblach

Drei Musikanten, ein Klangraum – Aulång verbinden Südtiroler Volksmusik mit irischen Tunes, finnischen Polskas, jiddischen Liedern und französischen Mazurken. Tradition trifft auf neue Klangfarben.

Wann: 29.03.2026 - 18:00

Wo: Kulturzentrum Toblach

Markus Linder: „Tschaka-Laka – Die Sprache der Musik“ Musik-Kabarett

28.03.2026 - 20:00 / Mühlen in Taufers, Stoanehaus

Moni Ovadia- una candela nel buio Teatro

03.04.2026 - 17:30 / Teatro comunale Gries Bolzano

„Symphonika on the Rock“ Konzert

13.04.2026 - 21:00 / Trento, Auditorium S. Chiara

Ausflug | Wandertipp

Von Meransen zur Moser Hütte

Eine verschneite Winterwanderung am Eingang des Pustertals.

Rezept | Genussecke

Kohl – Gemüse mit Köpfchen

Schnell gebraten, langsam geschmort oder roh mariniert: Kohl zeigt mehr Vielfalt als sein Ruf. Ein Blick auf ein Gemüse, das weit mehr kann als sein Ruf vermuten lässt.

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Cgil-Agb report

20.03.2026

Fame di verità e giustizia

Ogni anno il 21 marzo è la Giornata della Memoria e dell’Impegno in ricordo delle vittime innocenti delle mafie.

Ausflug | Wandertipp

Von Mareit bis Maiern

Eine Winterwanderung durchs Ridnauntal bei Sterzing im oberen Eisacktal

Ausflug | Wandertipp

Auf den Wilden-Mann-Bühel bei Eppan

Die Schleimstoffe der Malve beruhigen gereiztes Gewebe.

Freizeit | Kräuterwissen

Darmpower statt Drama

Darm und Schleimhäute wirken im Hintergrund als Schutzschilde und entscheiden täglich mit, wie widerstandsfähig wir durch Alltag und Stress gehen.

VIDEOS

Rezept | Genussecke

Mediterrane Knospe mit Charakter

Stachelig im Auftritt und herb im Geschmack – die Artischocke gilt im Mittelmeerraum seit Jahrhunderten als Delikatesse. 12

Freizeit | Podcasts

Was euch nächste Woche erwartet

Ab Montag starten wir mit zwei neuen Podcast-Formaten: eines mit fantapolitischem Einschlag, eines mit vertiefendem Charakter. Worum es geht? Hier ein Überblick.