Freizeit | SALTO

Freizeit | Genussecke

Welches Weizenmehl passt wozu?

Typ 00, Typ 0 oder Vollkorn ? Welches Mehl macht dein Brot knusprig, deine Panade goldbraun oder deinen Kuchen locker? Hier findest du das perfekte Mehl für jedes Rezept!

Ausflug | Wandertipp

Zum Maggner und Steinmann im Sarntal

Auf abenteuerlichen Steigen unterwegs in der Sarner Schlucht. 1

Community Highlight

Casa vuota a Gries Foto Thomas Benedikter

Politik | Piano casa

Troppe abitazioni vuote in Italia

von Thomas Benedikter , 08.03.2026

Geht’s um die Leber, kommt man an der Mariendistel nicht vorbei.

Freizeit | Kräuterwissen

Von Staubmäusen und Stoffwechsel: Detox

Beim Thema Entgiftung und Frühjahrskur stehen die Nieren meist ganz vorne im Rampenlicht, doch ohne die zahlreichen Aufgaben der Leber läuft das nicht.

Freizeit | Genussecke

Das erste Grün in deiner Küche

Bärlauch, Brennnessel, Löwenzahn und Giersch haben nur kurz Saison. Worauf du bei Ernte und Verarbeitung achten solltest.

Ausflug | Wandertipp

Von Meran nach Schenna

Auf einem Spaziergang oberhalb Merans zeigen sich im Burggrafenamt die ersten zarten Frühlingsboten.

Freizeit | Kräuterwissen

Warum Erkältungen im Bauch anfangen

Erste Folge des Podcasts „Kräuterwissen“. Kleine Wissenshäppchen zu Körper, verschiedenen Krankheiten und wie wir Leib und Seele mit Kräutern unterstützen können.

Rezept | Genussecke

Kartoffeln – aus den Anden nach Südtirol

Festkochend, vorwiegend festkochend oder mehligkochend? Der Stärkegehalt entscheidet über Textur und Garverhalten.

Ausflug | Wandertipp

Von Meransen zur Moser Hütte

Eine verschneite Winterwanderung am Eingang des Pustertals.

Rezept | Genussecke

Kohl – Gemüse mit Köpfchen

Schnell gebraten, langsam geschmort oder roh mariniert: Kohl zeigt mehr Vielfalt als sein Ruf. Ein Blick auf ein Gemüse, das weit mehr kann als sein Ruf vermuten lässt.

Ausflug | Wandertipp

Event Tipps

Event Tipp

Die Ausstellung untersucht mit Fotografie, Illustrationen und Projekten die Auswirkungen der Winterspiele auf den Alpenraum. Im Fokus stehen Klimawandel, Ressourcenverbrauch und die Frage, ob ein Mega-Event dieser Größe wirklich nachhaltig sein kann. Bis zum 2. Mai zu besichtigen.

Wann: 14.03.2026 - 10:00

Wo: Fotoforum Bozen

Zeitlichkeiten und poetische Landschaften im literarischen Werk von Sepp Mall Vorträge

14.03.2026 - 09:00 / Graun und Innsbruck

Benefizkonert-Streichorchester Monteverdi Benefizkonzert

14.03.2026 - 19:30 / Vereinshaus Kaltern

Harmonischkomisch-Die Sing(k)probe Konzert

14.03.2026 - 20:00 / Vereinshaus Oberbozen

Terror-Schauspiel von Ferdinand von Schierach Theater

14.03.2026 - 20:30 / Versorgungshaus Franzensfeste

Volle Kanne-Kabarett mit Ingrid Lechner Kabarett

15.03.2026 - 18:00 / Stadttheater Bruneck

Rezept | Genussecke

Mediterrane Knospe mit Charakter

Stachelig im Auftritt und herb im Geschmack – die Artischocke gilt im Mittelmeerraum seit Jahrhunderten als Delikatesse. 12

Freizeit | Kräuterwissen

Darmpower statt Drama

Darm und Schleimhäute wirken im Hintergrund als Schutzschilde und entscheiden täglich mit, wie widerstandsfähig wir durch Alltag und Stress gehen.

Partner

Cgil-Agb report

13.03.2026

Nein zu Reform

Am 22. und 23. März sind die Wahlberechtigten aufgerufen, über die sogenannte Nordio-Reform abzustimmen.

Ausflug | Wandertipp

Auf den Wilden-Mann-Bühel bei Eppan

Das ist nur halb so wild, wie es klingt! Nur 643 m ist er hoch, der Wilde-Mann-Bühel, kein richtiger Gipfel, nur ein kleiner Buckel, der aus dem Montiggler Wald aufragt.

Freizeit | Podcasts

Was euch nächste Woche erwartet

Ausflug | Wandertipp

Zu den Egg-Höfen bei St. Martin im Kofel

Sonnige Winterwanderung mit Aussicht am Vinschger Sonnenberg

VIDEOS

Rezept | Genussecke

Zwiebeln in der Küche

Kein anderes Gemüse taucht so früh im Kochprozess auf wie die Zwiebel. Wie man sie richtig einsetzt und tränende Augen vermeidet, erfahrt ihr hier.

Freizeit | Kräuterwissen

Bitter statt Zucker

Zwischen guten Vorsätzen und gut gefüllten Keksdosen: Der Januar beginnt für viele mit leisem, inneren Verhandeln. Ab jetzt wird alles anders.

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SALTO unterwegs | Flower Power und mutige Frauenstimmen

Wild-Ragù | Tutela della natura vs. caccia

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In der Streitergasse | „Die Revolution sind wir“

Zuaglost | „Wer auf sich schaut, ist kein Egoist!“

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Ausflug | Wandertipp

Politik

Der schlechteste Manager Südtirols

Leider hat der begehrenswerteste Lebensraum Europas auch seine dunklen Seiten. Er ist Heimat von Versagern, Nieten, Blindgängern, Floschn … Hier ist die Liste. 4

von Goggel Totsch 11.03.2026