Freizeit | SALTO

Freizeit | Genussecke

Welches Weizenmehl passt wozu?

Typ 00, Typ 0 oder Vollkorn ? Welches Mehl macht dein Brot knusprig, deine Panade goldbraun oder deinen Kuchen locker? Hier findest du das perfekte Mehl für jedes Rezept!

Geht’s um die Leber, kommt man an der Mariendistel nicht vorbei.

Freizeit | Kräuterwissen

Von Staubmäusen und Stoffwechsel: Detox

Beim Thema Entgiftung und Frühjahrskur stehen die Nieren meist ganz vorne im Rampenlicht, doch ohne die zahlreichen Aufgaben der Leber läuft das nicht.

Community Highlight

Politik | Mut zur Reform

WOBI und Wohnbaupolitik

von Karl Gudauner , 16.03.2026

Ausflug | Wandertipp

Zum Maggner und Steinmann im Sarntal

Auf abenteuerlichen Steigen unterwegs in der Sarner Schlucht. 1

Freizeit | Genussecke

Das erste Grün in deiner Küche

Bärlauch, Brennnessel, Löwenzahn und Giersch haben nur kurz Saison. Worauf du bei Ernte und Verarbeitung achten solltest.

Ausflug | Wandertipp

Von Meran nach Schenna

Auf einem Spaziergang oberhalb Merans zeigen sich im Burggrafenamt die ersten zarten Frühlingsboten.

Rezept | Genussecke

Kartoffeln – aus den Anden nach Südtirol

Festkochend, vorwiegend festkochend oder mehligkochend? Der Stärkegehalt entscheidet über Textur und Garverhalten.

Freizeit | Kräuterwissen

Warum Erkältungen im Bauch anfangen

Erste Folge des Podcasts „Kräuterwissen“. Kleine Wissenshäppchen zu Körper, verschiedenen Krankheiten und wie wir Leib und Seele mit Kräutern unterstützen können.

Ausflug | Wandertipp

Von Meransen zur Moser Hütte

Eine verschneite Winterwanderung am Eingang des Pustertals.

Rezept | Genussecke

Kohl – Gemüse mit Köpfchen

Schnell gebraten, langsam geschmort oder roh mariniert: Kohl zeigt mehr Vielfalt als sein Ruf. Ein Blick auf ein Gemüse, das weit mehr kann als sein Ruf vermuten lässt.

Ausflug | Wandertipp

Event Tipps

Event Tipp | Advertisement

Audaci della Cultura: Anna Quinz

Il moderatore Gianluca Iocolano intervista la direttrice creativa e co-fondatrice di franzmagazine.com e Franz. Si occupa di marketing territoriale ed editoria alpina; è co-ideatrice di JOSEF e MORENESS.

Wann: 19.03.2026 - 18:00

Wo: TreviLab Bolzano

27. Landesausstellung, Verein Südt.Hobbymaler Ausstellung

17.03.2026 - 09:30 / Stadtgalerie Bozen

24. Literaturfest/ival/e // 2026 Literaturnacht IV

17.03.2026 - 20:00 / UFO Bruneck

Heimat im Gepäck-Sabine Peer Lesung

18.03.2026 - 15:00 / Bibliothek St. Lorenzen

Markus Linder: „Tschaka-Laka – Die Sprache der Musik“ Musik-Kabarett

28.03.2026 - 20:00 / Mühlen in Taufers, Stoanehaus

Moni Ovadia- una candela nel buio Teatro

03.04.2026 - 17:30 / Teatro comunale Gries Bolzano

Ausflug | Wandertipp

Auf den Wilden-Mann-Bühel bei Eppan

Das ist nur halb so wild, wie es klingt! Nur 643 m ist er hoch, der Wilde-Mann-Bühel, kein richtiger Gipfel, nur ein kleiner Buckel, der aus dem Montiggler Wald aufragt.

Rezept | Genussecke

Mediterrane Knospe mit Charakter

Stachelig im Auftritt und herb im Geschmack – die Artischocke gilt im Mittelmeerraum seit Jahrhunderten als Delikatesse. 12

Partner

Architettura und...

17.03.2026

BASIS Place Making

Beim Architekturpreis Südtirol 2026 wurde ein Sonderpreis vergeben. Er ging an BASIS Vinschgau Venosta. Das Projekt hat Signalwirkung für Südtirol im Umgang mit historisc

Freizeit | Kräuterwissen

Darmpower statt Drama

Darm und Schleimhäute wirken im Hintergrund als Schutzschilde und entscheiden täglich mit, wie widerstandsfähig wir durch Alltag und Stress gehen.

Freizeit | Podcasts

Was euch nächste Woche erwartet

Rezept | Genussecke

Zwiebeln in der Küche

Kein anderes Gemüse taucht so früh im Kochprozess auf wie die Zwiebel. Wie man sie richtig einsetzt und tränende Augen vermeidet, erfahrt ihr hier.

VIDEOS

Ausflug | Wandertipp

Zu den Egg-Höfen bei St. Martin im Kofel

Sonnige Winterwanderung mit Aussicht am Vinschger Sonnenberg

Freizeit | Kräuterwissen

Bitter statt Zucker

Zwischen guten Vorsätzen und gut gefüllten Keksdosen: Der Januar beginnt für viele mit leisem, inneren Verhandeln. Ab jetzt wird alles anders.

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Podcasts

Südtirol 2050 | Schwarz ist weiß. Rechts ist links. Frei ist unfrei

Costa Discordia | Benedetto Pane!

Susanna Constantin, Feministisches Greenhorn, Flower Power

SALTO unterwegs | Flower Power und mutige Frauenstimmen

Wild-Ragù | Tutela della natura vs. caccia

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Ausflug | Wandertipp

Politik

WOBI und Wohnbaupolitik

Landesrätin Ulli Mair will den Verwaltungsrat des WOBI abschaffen, um die Effizienz des Instituts zu steigern. Ist das eine substanzielle Reform oder greift das zu kurz? 3

von Karl Gudauner 16.03.2026